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龙虾尾的家常做法简单(冻过的龙虾尾的正确做法) ,龙虾尾冻的怎么做

发布于：2023-07-10 作者：smile 阅读：90

冻虾尾的家常做法？

1.

化冰挨个清洗虾尾

2.

准备好冰冻虾尾 500g 、 韩式辣酱 两勺 、 葱姜蒜 各10克 、 花椒5克，香叶3克，干辣椒3克 、 啤酒 半罐 、 蚝油 一勺 、 生抽 两勺 、 盐 半勺 、 糖 半勺 、 十八香 一勺

3.

热锅30ml冷油，小火煸炒3克花椒，3克干辣椒，煸炒出香味

4.

加入两勺韩式辣酱，炒出红油再加入10克葱10克姜10克蒜爆香锅底。

5.

加入一勺蚝油，两勺生抽，半勺糖，5克盐，3克鸡精（勺子是家用汤勺），转大火放入500克龙虾爆炒两分钟。

6.

加入3克香叶，半罐啤酒，水量大概盖住龙虾尾即可，转中小火盖上盖子焖五到十分钟

7.

出锅前再撒5克十八鲜

8.

大火收汁

9.

出锅装盘

冷冻虾尾的10种做法？

1、冻虾尾解冻，凉水入锅，水开后焯2分钟。解冻最好是放在冷水中自然解冻。

2、投入凉水洗净，换水后沥干水分。放入适量料酒和盐，用手简单的在龙虾尾和调料间做一个搅拌，达到融合，腌制10分钟，捞出备用。

3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖备好。

4、热锅凉油，放入豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入花椒、八角、香叶、干红辣椒、葱姜蒜炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。

5、放入适量蚝油、生抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。

6、倒入一听啤酒，然后再倒入适量热水，盖上锅盖中小火焖煮10分钟左右。

7、放适量鸡精，翻炒均匀后，盛出。


准备材料：冷冻虾尾1斤，年糕适量，啤酒1瓶，干辣椒1把，花椒1把，姜3片，蒜适量，豆瓣酱2勺油适量，生抽适量，糖适量

1、超市里买来的冷冻虾尾放在一旁解冻，解冻的时间锅里热油，加入豆瓣酱，蒜，姜片，辣椒，花椒炒出香味。

2、豆瓣酱炒香后加入解冻后的虾尾继续翻炒出香味。

3、将豆瓣酱和虾尾的水分

炒干

，接着加入生抽，糖和啤酒。

4、倒入的啤酒煮开后，继续

开中

火煮5分钟入味。

5、在

啤酒虾

尾中加入准备好的年糕，煮到年糕入味即可出锅。

6、啤酒年糕虾尾出锅后就可以盛盘了开始享用了。

先准备二斤新鲜的冻

龙虾尾

，自然解冻一会儿。

再把龙虾尾开水下锅烫一下，捞出沥水备用。

2/7

然后起锅烧油，油温五成热倒入龙虾尾，煸出多余的水分。

3/7

再下入一块火锅地料、一勺豆瓣酱，翻炒出红油。

4/7

再下入一把

麻椒

和干辣椒，完全炒香。

5/7

再倒入

一罐啤酒

，适量清水，加上少许蚝油，一勺

东古

酱油，适量精盐和鸡精，少许白砂糖进行调味。

6/7

小火煸炒至入味，大火收一收汤汁，倒上适量青红椒、洋葱，大火继续翻炒。

7/7

最后出锅前撒上适量香菜，

家庭版

麻辣龙虾尾

就做好啦。

冻过的龙虾尾的正确做法粉丝扇贝？

主料

龙虾尾适量

扇贝适量

辅料

油适量

葱适量

姜适量

蒜适量

蚝油适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

干椒丝适量

1. 扇贝龙虾尾适量，洗干净，用热水焯熟，捞出控干水分！

2. 切适量葱 姜 蒜，干椒丝！

3. 锅里适量油，葱姜蒜干椒丝爆锅！

4. 适量耗油，酱油！

5. 倒入食材大火翻炒，加入适量盐，炒好加入适量鸡精调味，炒好出锅！

冰冻龙虾尾麻辣家常做法？

食材原料：冷冻虾尾适量

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，麻椒（绿花椒）适量，白酒适量，香叶适量

调料：盐适量，白砂糖适量，生抽适量

1. 虾尾自然解冻控掉水。

2. 准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒（绿花椒）、香叶。

3. 热锅凉油，油烧开。

4. 虾尾入油锅略微翻炒一下加入白酒。

5. 加酒之后翻炒半分钟。

6. 加入盐、白砂糖、生抽翻炒一分钟。

7. 加入配料翻炒均匀。

8. 汤汁快收干的时候出锅装盘

冰冻龙虾尾麻辣是一道非常受欢迎的家常菜品，下面是具体的制作步骤：

所需材料：

- 冰冻龙虾尾 500克

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒适量

- 豆瓣酱适量

- 食用油适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 糖适量

- 生粉适量

- 鸡精适量

制作步骤：

1. 冰冻龙虾尾解冻后，用剪刀将虾壳去掉，把虾尾肉取出，洗净备用。

2. 葱姜蒜分别切末，干辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒段和豆瓣酱炒香。

4. 加入虾尾肉和料酒，煮至变色。

5. 加入适量的盐、糖和鸡精，翻炒均匀。

6. 用少量水调匀生粉，加入锅中，翻炒均匀，使虾尾肉均匀裹上一层薄薄的粉浆。

7. 最后加入适量的水，煮开后转小火，炖煮约5-8分钟，让虾尾肉充分入味，汤汁浓稠即可。

需要注意的是，龙虾尾肉煮熟的时间不要过长，以免过度烹煮导致口感变硬。另外，调味时要根据个人口味适量添加调料，以达到理想的口感。

单冻龙虾尾的做法？

小龙虾尾 700g青椒 一根洋葱 半个姜 少许大葱 少许大蒜 4-6瓣干辣椒 10个郫县豆瓣 适量剁辣椒 有没有随意了～十三香（五香粉） 少许冰糖 3颗蚝油 少许料酒 少许白酒 少许生抽 少许花椒麻椒 20颗左右

醉人的麻辣虾尾（麻辣小龙虾）的做法步骤

步骤 1

买来的虾尾 泡半小时 水里放盐～ （我就在物美大卖场卖的冷冻的 一斤多）

步骤 2

醉人的关键！！虾尾捞出 倒入料酒 大约一大汤勺 白酒 我用的牛栏山～ 不用太多 料酒一半的量就好～ 抓匀抓匀抓匀 腌制15分钟 （切记别放盐 就两种酒就可以）

步骤 3

葱姜切末 蒜 稍稍切碎 辣椒切碎 洋葱切小块 备用。

步骤 4

锅内放油 放葱姜蒜花椒麻椒下锅煸炒 火不宜太大

步骤 5

加三勺郫县豆瓣酱 加干辣椒 小火 炒制大概2分钟

步骤 6

开大火 放入切好的青椒末 洋葱丁 翻炒两下 倒入事先腌好的虾尾。（连同盆里的汤水 嗯 也就是酒）

步骤 7

加入半小碗水 生抽适量 蚝油适量 十三香适量 剁辣椒（其实有没有都无所谓）hhh 然后放入冰糖 中火三五分钟 收汤～

步骤 8

汤汁收的差不多了 放入蒜末 和青椒末 翻炒10秒 粗锅喽～ 香～

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