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糖醋土豆丝的做法(糖醋土豆丝最正宗做法) ,糖醋土豆丝的做法大全窍门

发布于:2023-07-10 作者:smile 阅读:385

糖醋土豆丝的做法?

步骤/方式1

一个土豆去皮切丝,用水洗去表面的淀粉。

步骤/方式2

炒锅放油,油热后炸土豆丝。

步骤/方式3

炸到金黄酥脆时捞出。

步骤/方式4

碗里放一勺醋,一勺白糖,半勺盐,适量香菜段调匀。

步骤/方式5

碗汁倒入土豆丝拌匀即可

大厨教做糖醋土豆丝?

1

准备食材,土豆去皮待用

2

土豆切丝,芹菜切斜丝,葱姜蒜切末〈土豆丝用冷水冲洗备用〉

3

白醋,糖,盐准备齐

4

锅中放少许油,油热煸香葱姜蒜末

5

下入土豆丝翻炒匀

6

在下入芹菜丝

7

加入盐和糖翻炒均匀放少许辣椒丝

8

岀锅前加白醋炒匀即可出锅

9

成盘食用

食材

土豆2个,蒜4小瓣,香油适量,糖20g,食醋10g,盐适量

糖醋土豆丝的详细步骤

步骤一

土豆削皮,洗干净。

步骤二

土豆切条,大概2公分宽。大蒜拍碎。

步骤三

大蒜爆炒一下,倒入土豆翻炒3分钟。

步骤四

爆炒5分钟后,倒入调好。的糖醋翻炒2分钟。准备出锅

糖醋土豆丝的汁怎么做?

调料

土豆 (300克)

料酒 (5克)

老抽 (10克)

白糖 (9克)

醋 12克

白芝麻 8克

香菜 5克

盐 3克

1/土豆洗净去皮切块

2/锅中放少油,煎至土豆块,煎至两面金黄捞出备用

3/准备一个碗,碗中加入1勺料酒,2勺生抽,3勺白糖,4勺白醋,半碗清水

4/热锅放入炸好的土豆 倒入糖醋汁

5/盖上盖子焖2-3分钟

收汁后撒入熟白芝麻 香菜碎 翻炒均匀

6/出锅啦~

糖醋土豆丝的调汁比例是:按照顺序54321,5勺清水,4勺番茄酱,3勺白糖,2勺醋,1勺淀粉,放入碗中搅拌均匀,糖醋汁调好,这菜已经成功一大半了,行业并没大师,只不过是多年的经验罢了,稳中求胜,图省事、图快捷,味道一定不好吃,学会这个比例,可制作大部分菜品,小朋友们三两下光盘。

1、用料:土豆1个、白芝麻1茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、糖4茶匙、醋2汤匙、盐1茶匙。

2、将土豆去皮后切成滚刀块,再泡入清水中备用。

3、接着将料酒、生抽、糖、醋,按照1:2:3:4的比例倒入碗中。再加入小半碗清水,搅拌均匀制成糖醋汁备用。

4、将土豆倒入热好油的锅中,小火煎至表面金黄。

5、接着倒入糖醋汁煮沸,再倒入盐翻炒均匀。之后再转大火收汁。

6、最后撒上点白芝麻,糖醋土豆就可以开吃啦。

青红椒糖醋土豆丝的做法?

三样食材切细丝,土豆丝泡水去掉淀粉,锅里放油,爆香葱姜,下入土豆丝,急火快速翻炒,两分钟后加入青红椒,再加入生抽,醋,盐,耗油,即可出锅。

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