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莴笋的做法大全图解(莴笋的10种做法大全家常) ,莴笋的做法大全家常菜做法

发布于:2023-07-10 作者:smile 阅读:175

下厨房莴苣怎么做好吃?

清炒莴笋丝 用料 莴笋 1根 新鲜红椒 1颗,装饰用 盐 1/4小匙 鸡精 1/4小匙 将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉 再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎 先斜切成大薄片 再切细丝 炒锅里烧热油,加入莴笋丝,盐,鸡精,用大火快速翻炒 直至莴笋丝变软了,即可盛盘

莴苣的多种吃法?

(一)莴笋炒肉片

1、材料

莴笋1根,土猪肉少许,胡萝卜半根,蒜1瓣,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,美极鲜酱油。

2、做法

(1)猪肉切片,加入少许盐,鸡粉,白胡椒粉,少许料酒抓匀腌制备用;胡萝卜及莴笋蒜全部切成片;锅放油烧热后,将胡萝卜和蒜片先放入炒香。

(2)略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟,加入莴笋片,调入少许美极鲜酱油增鲜,少许盐,翻匀炒熟即可。

(二)莴笋炒山药

1、材料

山药400克,莴笋半根。

2、辅料

青椒,盐,料酒,鸡精,植物油。

3、步骤

(1)山药去皮洗净,切片,放清水中浸泡。

(2)莴笋去皮洗净,切片。

(3)青椒去蒂、去籽洗净,切片。

(4)葱、姜分别择洗干净,切片。

(5)锅内添清水,水沸后将山药片放入焯水,捞出沥干水分。

(6)炒锅放少许油,先爆香葱姜片,然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。

(7)加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

莴笋是我们平常的家常菜,具有防癌抗癌、通便排毒的功效。下面我们来讲讲莴笋的多种吃法操作方法:

01

凉拌莴笋:我们将莴笋去皮,切成细丝的形状,加盐烧腌制一会。然后将姜、蒜用刀拍碎,放入搅碎器中搅成泥。腌制一会后,倒出多余的水分,加入姜,蒜醋,味精,糖,香油拌匀即可。

02

酸辣莴笋:在碗中将莴笋同盐搅匀,在另一个小碗中放入辣椒油,醋,麻油,鸡粉和切碎的红尖椒混合。然后将碗里混合好的酱汁放入莴笋中搅拌后就做好了。

03

清炒莴苣:将芹菜洗净后,用刀背轻轻拍一下,切成小段。莴苣根茎削皮后,与莴苣叶一同浸泡洗净后,叶切成小段,莴苣根茎切成薄片。锅里放入油,油温合适后放下芹菜和花椒,炒好后捞起。然后转大火将莴笋放下翻炒,炒熟后将芹菜放入翻炒放入盐即可。

怎么做莴笋好吃?

莴笋是一种营养丰富的蔬菜,生吃熟吃皆可。以下是一些美味的莴笋做法:

凉拌莴笋:将莴笋去皮,切成细丝;加入盐、糖、醋、香油等调料拌匀即可。

莴笋炒肉:将莴笋切片,猪肉切片,胡萝卜切片;将猪肉片用淀粉、盐、料酒等腌制;热锅凉油,下猪肉片煸炒至变色,加入莴笋片和胡萝卜片煸炒,加入盐、酱油等调料,炒至蔬菜熟软即可。

莴笋炒猪肚:将猪肚煮熟,切条备用;将莴笋去皮,切成滚刀块;热锅凉油,下猪肚煸炒,加入莴笋块,加入盐、糖、料酒、酱油等调料,炒至莴笋熟软即可。

莴笋炒虾仁:将莴笋切片,基围虾仁洗净备用;热锅凉油,下虾仁煸炒至变色,加入莴笋片煸炒,加入盐、鸡精等调料,炒至蔬菜熟软即可。

莴笋炖豆腐:将豆腐切块,莴笋去皮,切成滚刀块;热锅凉油,下莴笋块煸炒至变色,加入豆腐块和少量水,炖至豆腐熟软,加入盐、鸡精等调料,再炖几分钟即可。

以上是一些莴笋的做法,你可以根据自己的口味选择喜欢的做法。

具体做法如下:

一、材料准备:莴笋300g、海米适量、盐少许、料酒少许、白糖少许、味精少许。

二、做法:

1. 将海米用温水清洗干净,放少许料酒,加适量温水浸泡一会儿。

2. 莴笋去皮,切成菱形片

3. 锅中加水烧开,放少许油和盐

4. 放入莴笋焯30秒

5. 捞入清水中过凉

6. 炒锅放油烧热,放入蒜蓉炒香,放海米炒干水分。

7. 放入莴笋一同炒

8. 放盐、白糖和味精调味

9. 翻炒均匀,入味即可

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