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50种中国螃蟹种类(螃蟹种类大全及图解) ,50种中国螃蟹种类和名字和图片

发布于：2023-07-07 作者：smile 阅读：97

螃蟹有什么品种？

1、梭蟹

梭蟹，也叫梭子蟹，因身体长得为梭子形而得名，其学名为“三疣梭子蟹”。广泛分布于中国沿海海域，是中国沿海的最重要经济蟹类，是沿海地区吃得最多的螃蟹。

2、石夹红

石夹红，学名叫日本蟳，是一种中大型的海蟹。山东省的青岛、烟台、威海等沿海地区生产石夹红螃蟹。特别是在阴历的八月十五左右捕捞的石夹红个个体肥味美。青岛市沿海地区的石夹红，尤其灵山岛海域更是闻名遐迩，大的一只能长到1斤重。

3、花盖儿

花盖蟹，日本蟳的一种。外形长得非常像石夹红，看起来就像小一号的石夹红，但颜色不同。石夹红颜色是暗红色，花盖蟹颜色则是呈灰绿与黄色交错的花纹状。

南方小螃蟹种类？

1、大闸蟹

大闸蟹学名中华绒螯蟹，在北方叫河蟹，长江流域叫大闸蟹，我国北起辽河南至珠江的江、河、湖、溪都有它的身影。

2、青蟹

青蟹又叫做锯缘青蟹，其青蟹的壳非常硬，而且呈椭圆形，看起来有点扁扁的感觉，而且胸部非常结实，爪子非常硬，跟棹子差不多，因此有人叫它据棹子。

3、石蟹

石蟹又叫做篾蟹、溪蟹，是一种淡水蟹，主要栖息在山溪石下，或者是溪岸两旁的水草丛，以及泥沙间，有的则穴居于河、湖、沟渠岸边的洞穴里。

4、水蟹

水蟹的产生其实是青蟹生长过程中的一个阶段。刚蜕壳的蟹体呈柔软状态，称“软壳蟹”，那时由于软壳蟹横卧在水底，会吸收大量水分，导致蟹体舒张开来，经过3-4天，新壳才会完全硬化，这种壳体由软变硬的蜕换蟹壳过程，造成了青蟹体内的含水量增加，体重升高一倍，因此得名水蟹。

螃蟹分几种？

螃蟹是一类十足目的甲壳动物，根据不同的分类标准，螃蟹可以分为多个种类。下面是一些常见的螃蟹分类：

1. 真蟹科（Portunidae）：这是最大的螃蟹科，包括了诸如毛蟹、海蟹和花蟹等种类。

2. 栉蟹科（Leucosiidae）：这个科包括了一些小型的螃蟹种类，如栉蟹和五须蟹。

3. 梭子蟹科（Xanthidae）：梭子蟹科有许多种螃蟹，广泛分布于热带和亚热带海域，如石梭子蟹和拟梭子蟹等。

4. 食蟹石蟹科（Grapsidae）：这个科包括了一些常见的海岸边的螃蟹种类，如食蟹石蟹和拟食蟹石蟹等。

此外，还有许多其他的螃蟹科和属，如鳗蟹科、细脚蟹科、米蟹科等，都有不同种类的螃蟹。

需要注意的是，螃蟹的分类是根据其形态特征、生态习性和地理分布等进行的，并且螃蟹种类繁多，不同区域可能具有特定的种类。因此，具体的分类系统可能因地区和研究者而异。

蟹的种类有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、老虎蟹、玉蟹、大闸蟹等，不同种类的螃蟹产地和水质都是不同的。

梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”，均是海味品中之上品。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹珍贵之处在其肉质鲜硕肥美的蟹脚，鲜嫩口感中又带有细致感，鲜甜滋味着实叫人回味。蟹肉高蛋白，低脂肪低热量，含有多种矿物质，不饱和脂肪酸含量丰富，是顶级蛋白质来源。青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。青蟹盛产于温暖的浅海中，主要分布在中国浙江、广东、广西、福建和台湾的沿海等地，江浙一带尤多。营养分析青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。

螃蟹大致分为哪几种？

螃蟹是一类广泛分布在海洋和淡水中的甲壳动物，按照分类学上的分类方法，螃蟹可以分为多个种类。以下是螃蟹大致的分类：

1. 真螃蟹科（Brachyura）：真螃蟹科是螃蟹的一大类，包括了大部分人们常见的螃蟹，如海蟹、河蟹、青蟹、花蟹等。

2. 巨螯蟹科（Ocypodidae）：巨螯蟹科是一类海岸带常见的螃蟹，如招潮蟹、沙蟹、红蟹等。

3. 石蟹科（Xanthidae）：石蟹科是一类分布于热带和亚热带海域的螃蟹，如花岗蟹、鬼蟹、斑蟹等。

4. 龙虾科（Astacidae）：龙虾科是一类分布于淡水中的螃蟹，如淡水龙虾、斑节龙虾等。

5. 土蟹科（Gecarcinucidae）：土蟹科是一类分布于热带和亚热带地区的螃蟹，如红脚陆蟹、黑脚陆蟹等。

6. 钩蟹科（Portunidae）：钩蟹科是一类分布于热带和亚热带海域的螃蟹，如大钩蟹、斑节钩蟹等。

除了以上几种螃蟹科，还有一些比较特殊的螃蟹，如树蟹、玻璃蟹、蜘蛛蟹等，它们在分类学上有着不同的归属。

花蟹：又叫远海梭子蟹，外壳分布有不规则花纹。

香槟蟹：体色为香槟色，蟹钳前端为黑色。

籽蟹：产自日本、俄罗斯、朝鲜，都是母蟹。

毛蟹：又叫中华绒螯蟹、大闸蟹，是我国的主要水产养殖品种，产量较高。

蜘蛛蟹：产自美国阿拉斯加，和蜘蛛相似。

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