番茄意面酱的做法(家庭版番茄肉酱意面) ,番茄意面肉酱怎么做

• 1、意大利面番茄肉酱家庭版做法？
• 2、意大利面番茄肉酱做法？
• 3、山姆意大利面番茄肉酱做法？
• 4、意面酱料的做法和配方？
• 5、意大利面番茄酱汁怎么做啊？

意大利面番茄肉酱家庭版做法？

回答如下：材料：

意大利面、番茄酱、牛肉末、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒粉、香料（迷迭香、百里香、月桂叶）、水、意大利芝士

步骤：

1. 洋葱和大蒜剁碎备用。

2. 在热锅中加入橄榄油，加入洋葱和大蒜，用中火煸炒至洋葱变软。

3. 加入牛肉末，用铲子翻炒，直至肉末变色。

4. 加入番茄酱和香料，调入适量的盐和黑胡椒粉，再加入适量的水，煮开后转小火焖煮15-20分钟，直至汤汁浓稠。

5. 意大利面煮至熟透后捞出，沥干水，加入番茄肉酱中，用铲子充分拌匀。

6. 将拌好的意大利面倒入烤盘中，撒上意大利芝士，放入烤箱中，烤至芝士融化并呈金黄色即可。

温馨提示：

1. 番茄肉酱的口感可以根据个人喜好来调整，如果喜欢口感浓郁的话可以加多一些番茄酱。

2. 煮意大利面的时候可以加入少许盐和橄榄油，这样可以让面条更加有味道。

3. 烤意大利面的温度和时间可以根据自家烤箱来调整。

第1步、肉末用料酒，少许盐，还有淀粉腌制下。番茄去皮和洋葱还有胡萝卜切小粒。番茄我是直接削皮的。

第2步、沸水里面下少许盐，然后放入面条。大概煮7-10分钟左右，要软一点就煮久一点，这种貌似很难煮烂，我煮了十分钟左右。

第3步、煮面条的同时有两个炉子的话可以热锅下油弄肉酱。也可以等面条好之后，让面条在锅里待着。然后开始弄肉酱。锅热下油然后放入腌制过的肉碎末翻炒。

第4步、炒至肉碎熟之后拨锅的一边，然后另一边放入洋葱末，胡萝卜末和番茄末翻炒。

第5步、然后和肉碎一起翻炒

第6步、加入两三勺番茄酱，还有一小勺糖，和一点点淀粉水，还有少许酱油。（因为之前肉末有下一点点盐腌制了，加糖是因为番茄和番茄酱有点酸，可以根据自己口味选择下或者不要，个人觉得加点酱油也会提味。做出来的肉酱不输淘宝上卖的那种做好的肉酱包哦。）

第7步、捞起装盘

第8步、淋上番茄肉酱

意大利面番茄肉酱做法？

1.备好材料，番茄切丁，2肥8瘦猪肉切碎，然后用少许胡椒碎、盐、淀粉腌制一会(不喜欢带肥的可以换成全瘦肉或者牛肉)；

2.锅里放入少许橄榄油，倒入猪肉小火炒至金黄色装起备用；

3.锅里直接到倒入适量橄榄油，烧热，放入半碗地扪番茄酱，炒至油色变红润；

4.倒入番茄丁，同炒一分钟，倒入一碗水，烧开后转小火煮至汤汁剩一半，加入炒过的肉末；

5.继续盖盖子，烧至汤汁又少一半，倒入切片的口蘑；

6.不需盖子，小火，边炒变收汁，同时调入少许盐和糖，收至汤汁浓稠即可；

7.另起汤锅，烧开水，放入意粉，放入少许盐，滴入几滴油，水再次烧开后舀入半碗水继续大火烧开，保持沸腾，煮7分钟(时间比包装标示的少1-2分钟即可)；

8.煮好的意粉捞出，用少许油，和盐拌均匀，分入碟子中，舀入肉酱，磨入少许黑胡椒碎，撒入莳萝碎即可

番茄肉酱意面的做法:

1.锅中倒入适量清水（可没过意面），待水煮沸后，加少许盐和橄榄油，将100g意大利面散开放入，中火煮8-12分钟（可根据自己喜欢的软硬度相应调整煮面的时间）。

2.将煮好的意面捞出沥干，淋上适量橄榄油，拌匀备用。

3.1/4个洋葱去皮切末，4瓣蒜切末，备用。

4.番茄顶部划十字刀，放入锅中，从顶部淋上沸水，再小火煮约30秒取出，去皮去籽，切丁。

5.取一平底锅，放入适量黄油，待其融化冒泡时，倒入40g牛肉糜（没有牛肉糜的话，也可用猪肉糜代替）炒散，炒至变色，盛出备用。

6.黄油打底，爆香洋葱末和蒜末，放入番茄小块煸炒至出沙，加3勺番茄酱翻炒均匀，倒入一小碗水，番茄块煮化变小后，加入炒熟的牛肉炒匀，加少许盐、黑胡椒粉和罗勒碎调味。

7.将意面倒入锅中拌匀，让意面裹上番茄肉酱，关火盛出。撒上少许芝士粉，完成！

山姆意大利面番茄肉酱做法？

1、原料:去皮番茄1500克、肉馅500克、 番茄酱200克、 洋葱350克、干螺旋意面(视个人情况而定)。黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、 盐1大匙、橄榄油30ML、 罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。 欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱(4-5人量) 。

2、整粒去皮番茄放入搅拌机;搅打成糊后倒入盆中备用;3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用;

4、热锅后倒入橄榄油;

5、下入肉馅翻炒;

6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀;7、下入洋葱碎继续翻炒;

8、洋葱翻炒至颜色变透明即可;

9、倒入番茄糊搅拌均匀;

10、加入番茄酱搅拌均匀;

11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌;

12、加入白糖调味;

13、加入盐调味;

14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右;15、定期开锅观察搅拌一下， 避免糊锅;

16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成;

17、另取一锅做水，水开后加入一约盐和色拉油少许后下入意面;

18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。

方法/步骤分步阅读

1/11

准备好食材

2/11

肉末先用姜丝和料酒调和，静置去处理其他食材。其实完全可以不放肉肉了，也同样好吃，我是为了能显示出价值感才放的肉。

3/11

意面放入加油和盐的沸水中，煮8分钟，我比较吃硬一点口感的。

4/11

大蒜炒香，多放一些更好吃

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放肉末再放海鲜酱油

6/11

放蚝油

7/11

放西红柿炒软烂，如果西红柿特别熟就不用放番茄酱也可以哦，我经常不放，这样番茄的香味更自然

8/11

放入少量水，再放入意面

9/11

用筷子翻炒几下，让汁料和意面完全融合在一起。

10/11

拌一份简易小沙拉

11/11

撒点芝士粉，如果喜欢黑胡椒也可以放一些。

意面酱料的做法和配方？

1 锅里放橄榄油、黄油，洋葱、胡萝卜、蒜末、猪肉、牛肉，炒熟后放番茄，番茄酱、意大利面酱，盐、少许糖、黑胡椒、白胡椒、罗勒叶，炒熟后放牛奶，最后放水淀粉，收汁即可起锅。

材料：葱末20 克、姜末10 克、蒜末40 克、五香粉1/4 茶匙、味精1 茶匙酱油膏1 大匙、小苏打1/4 茶匙、水50CC、料理米酒1 大匙

做法：

1.将所有材料放入果汁机内打约30 秒盛碗，

2.再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30 分钟即可

自制意面酱非常简单，下面是一份基本的番茄肉酱的做法：

所需材料：

- 罐装西红柿或新鲜西红柿 400 克

- 洋葱 1 个，切碎

- 大蒜 2 瓣，切碎

- 牛肉末或猪肉末 200 克

- 橄榄油 2 汤匙

- 盐、黑胡椒、干罗勒等调味料适量

步骤：

1. 将洋葱和大蒜切碎。

2. 将橄榄油加热至中火，加入洋葱和大蒜煸炒至金黄色。

3. 加入肉末，煸炒至肉变色。

4. 加入罐装西红柿或新鲜西红柿末，煮沸。

5. 加入盐、黑胡椒、干罗勒等调味料，煮至肉末熟透，汁液浓稠。

6. 关火，放凉后装入容器中，放入冰箱保存。

小贴士：

1. 可以根据自己的口味调整调味料的用量，如加入辣椒碎、迷迭香等调味料。

2. 如果使用新鲜西红柿，需要先将其剥皮切碎，或者用开水烫一下后剥皮切碎。

3. 可以将做好的意面酱保存在冰箱中，可以保存 1-2 周。

4. 如果想要更浓郁的口感，可以在意面酱中加入一些酱油，或者加入一些红酒来提升味道。

意大利面番茄酱汁怎么做啊？

番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。

调料：

黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。

食用时调味：欧芹碎、芝士粉、番茄肉酱（4-5人量）。

做法：

1、整粒去皮番茄放入搅拌机；

2、搅打成糊后倒入盆中备用；

3、洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用；

4、热锅后倒入橄榄油；

5、下入肉馅翻炒；

6、肉馅翻炒至变色后下入黑胡椒碎和白葡萄酒翻炒均匀；

7、下入洋葱碎继续翻炒；

8、洋葱翻炒至颜色变透明即可；

9、倒入番茄糊搅拌均匀；

10、加入番茄酱搅拌均匀；

11、开锅后下入罗勒碎和迷迭香搅拌；

12、加入白糖调味；

13、加入盐调味；

14、盖上锅盖转小火焖制1小时左右；

15、定期开锅观察搅拌一下，避免糊锅；

16、待汤汁全部收浓，关火番茄肉酱制作完成；

17、另取一锅做水，水开后加入一小勺盐和色拉油少许后下入意面；

18、先用勺子在锅中搅拌，以避免意面粘连，待锅开后盖盖煮5分钟左右捞出意面浇酱完成。