红烧鲈鱼怎么做好吃又简单(红烧鲈鱼的做法最正宗的做法) ,红烧鲈鱼怎么做好吃又简单家常的
1、红烧鲈鱼的简单做法,红烧鲈鱼怎么做最正宗?2、红烧鲈鱼最正宗的做法?3、红烧鲈鱼最正宗的做法?4、红烧鲈鱼的正确方法?5、红烧鲈鱼最正宗的做法?红烧鲈鱼的简...
2023-07-10
配方:青梅150克,杏仁10克,米酒500毫升,冰糖适量。
制作方法:取新鲜青梅洗净,与杏仁一同装酒瓶中,密封浸泡30天,取酒饮服。
功效与主治:生津止咳,敛肺涩肠。用于治疗痢疾、肠炎腹泻等;亦可促进胆囊收缩,治疗慢性消化不良和胆道蛔虫症。
服法:每日2次,每次1小盅。
说明:本酒据药理实验,有抗菌、抗过敏,促进胆汁排泄等作用。梅子味极酸,多食易损齿。胃酸过多者不宜食,外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌用。
-青梅酒-
配方:尚未熟透的青梅若干,白酒适量(38度左右为宜),冰糖适量(酒:青梅:冰糖约为1:1:0.7)。
制作方法:将青梅洗净,放置大口瓶中,倒入白酒,以浸没青梅,约高出3~5厘米为度,加盖密封,浸泡1个月后,即可食用。
功效与主治:清热解暑,生津和胃,止痢止泻,止痛止呕。用于夏季痧气,腹痛吐泻(包括夏季肠炎、食物中毒性胃肠病等)
服法:饮服适量青梅酒,或吃酒浸的青梅1~2个。
说明:此酒以越陈越好。可以代替十滴水,也可以外用。
青梅泡酒的制作方法如下:
主料:青梅1000g
辅料:酒1000ml,盐适量,冰糖500g,盐少许
步骤一:洗净的青梅用盐水浸泡2个小时。
步骤二:把青梅取出晾干。
步骤三:把青梅和冰糖放入容器内。
步骤四:加入适量的白酒。
步骤五:盖上盖子密封保存2个月。
步骤六:制作完成。
青梅泡酒一般到25%体积比最好,有酒精度,有可饮用性,青梅的营养价值能发挥到最好。青梅煮酒也是这种浓度最为适合,是美好的青梅酒。
1. 青梅泡酒的最佳度数应该在35%~45%之间。
2. 这是因为青梅的口感鲜美,加入适量的烈酒可以使口感更加复杂,同时具有杀菌的作用。
但是若度数过高,会影响口感,产生刺嗓子的感觉,且酒的质量未必能得到保证。
3. 延伸:在制作青梅酒时,应选择好质量的烈酒,并在保管过程中注意避免阳光直射和氧化。
此外,根据个人口味可在酒内加入蜜糖等甜味料,使酒香更加浓郁。
建议用50度以上的酒酿造。
一般来说,酿造青梅酒的时候最好使用50度以上的酒,这样酿出来的酒口感香醇,风味独特,而且可以存放较长的时间。
建议用50度以上的酒浸泡青梅。
通常来说,青梅泡酒,最好选择50度主要的酒是比较适合的,若是说酒量不好,喝不了度数高的酒,也可以选用度数较低的酒来浸泡,但最好还是要低于35度。
味道也不错,只是保存时间相对没有高度数青梅酒长,建议尽早饮用完。
50度
青梅泡酒一般是用50度左右的酒,而且要纯粮食酒,比如:糖妈三品官53度泡酒专用酒,它是正宗的纯粮食酒,把杨梅洗一洗直接放进去瓶子里就能泡,比较方便。
一斤青梅最好泡一斤白酒。青梅泡酒的比例是1比1,这样可以大大降低酒精浓度,而且在使用青梅泡酒时,需要选用40至50度以上的白酒,这样酒香会更加浓郁,并且保存时间也会延长。青梅果实营养丰富,口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素,属强碱性生理果品。素有“中国青梅之乡”普宁善德村和诏安的大布村和红星乡青梅具备颗大肉厚核小,且没有农药残留的优势,是无污染的绿色食品。
一斤青梅泡酒的话,放3到5斤左右白酒即可,将青梅洗净,沥干水分,放入泡酒容器中,加入30克左右的冰糖,倒入谷养康零添加泡酒用酒5L,密封,储存,浸泡3个月左右即可,泡酒所用材料,需高品质药材,而且,泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,酒的度数在55°到60°之间为佳,浸泡时间尽量长久些
第1步、青梅洗净晾干。
第2步、撒入少许盐震一震,去涩味。(可以不用这步)
第3步、白糖备用。(一斤梅半斤糖的比例)
第4步、米酒备用(原则上用度数高一点的白酒泡比较好,用米酒泡出来的青梅酒就没那么烈,适合女性饮用)。
第5步、泡酒容器洗净晾干,按一层梅撒一层白糖的顺序放入梅和白糖,最后灌入米酒至演过青梅即可。
第6步、放阴凉处,一个星期后,梅脱水收缩。
第7步、一个月后,酒的颜色微黄,白糖渐渐溶解。
第8步、一年后,棕色的青梅酒就可以饮用啦。
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