豆角炒肉的做法视频(家常豆角炒肉做法大全) ,豆角炒肉的简单做法视频

• 1、毛豆角炒肉的做法？
• 2、湖南干豆角炒肉的做法？
• 3、胖豆角炒肉的做法？
• 4、砂锅豆角炒肉的做法？
• 5、猪肉炒豆角的家常做法？

毛豆角炒肉的做法？

毛豆角洗净切成丝肉切成丝放上佐料，一起炒

主料：五花肉200克、豆腐一块，干豆角100克。

辅料：油3汤匙、精盐1茶匙、酱油2汤匙、冰糖1汤匙、料酒2汤匙。

步骤：

1、将干豆角用温水泡软；

2、将泡软的干豆角切成几段；

3、五花肉切成拇指大小的块；

4、锅中倒油，中火加热，加入冰糖炒至焦糖色；

5、倒入五花肉块翻炒上色下豆腐；

6、加水没过五花肉；

7、加入葱段、八角和桂皮；

8、加入料酒

食材：豆角一把、五花肉250克、姜蒜末适量、盐、油、蚝油、鸡粉适量

步骤1:豆角清洗干净摘去头尾，切段备用！

步骤2:五花肉清洗干净后切薄片备用

步骤3：锅热下五花肉煸炒出油，盛出备用。

步骤4:锅里放入姜蒜末爆香加入豆角大火翻炒片刻，加入五花肉开始调味，适量盐、鸡粉、蚝油翻炒均匀，加入适量清水焖煮3分钟左右！

步骤5:3分钟后开盖稍微翻炒收汁，熄火出锅装盘食用！

1、葱花，蒜片，姜片，里脊肉切丁

2、锅中加水，大火煮沸

3、倒入毛豆角，焯水2分钟

4、锅中倒油，倒入里脊肉，翻炒1分钟

5、加入葱花，蒜片，姜片，干辣椒，翻炒均匀

6、加入十三香，翻炒均匀

7、加入料酒，翻炒均匀

8、倒入毛豆角，生抽，白砂糖，盐，翻炒均匀

9、加入鸡粉，香油，翻炒均匀

湖南干豆角炒肉的做法？

下面是一种简单的湖南干豆角炒肉的做法：

所需材料：

- 干豆角：200克

- 猪肉：200克

- 大蒜：3瓣

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 红油豆瓣酱：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 植物油：适量

做法：

1. 将干豆角提前用冷水浸泡至发软，清洗干净，切成段。大蒜切末。猪肉切成薄片，用料酒和生抽腌制10分钟。

2. 热锅凉油，放入大蒜末炒香。

3. 加入红油豆瓣酱，翻炒出红油。

4. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至猪肉变色。

5. 加入泡好的干豆角，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀，炒至干豆角熟透。

7. 最后，根据口味调整咸度，炒匀后即可出锅。

湖南干豆角炒肉的口感香浓，具有一定的辣味，非常下饭。这道菜可以根据个人口味添加辣椒、花椒等调料。

1

干豆角提前浸泡2小时清洗干净，切成小段，五花肉清洗干净切成小块。

2

准备辅料，蒜瓣切丁，生姜切米，干辣椒切碎。

3

锅里放3勺食用油。

4

倒入猪肉翻炒至微微卷起，有点金黄。

5

加30克小石窑红烧汁，翻炒均匀。

6

放入蒜，生姜，干辣椒炒出香味。

7

放入干豆角翻炒均匀。

8

加入和干豆角差不多平的水，盖上盖中小火炖到锅里汤汁剩下少许。

9

加盐调味小火收汁。

胖豆角炒肉的做法？

食材清单

胖豆角12根 、 瘦肉 一小块 、 小米辣 4个 、 蒜末 适量 、 生姜 适量 、 盐 少许 、 胡椒粉 少许 、 五香粉 少许 、 生抽 适量

烹饪步骤

步骤1/6

准备好瘦肉，洒一点点盐，抓匀

步骤2/6

准备好小米辣、大蒜、生姜

步骤3/6

烧油，放入备好的辣椒、大蒜、生姜，煸出香味

步骤4/6

放入瘦肉，炒至变色（红变白）后，放入豆角，加盐，翻炒几下，把盐炒匀；

步骤5/6

这个时候猪肉是有水分的，豆角也有水分的，所以炒的时候不用加水，只要加上锅盖焖一下，开盖炒几下，加盖焖一下，开盖炒几下，来回几次，水分干了后，豆角也就熟了。

最后一步

再加点白胡椒和五香粉后，淋上生抽翻炒几下就可以出锅了。

主料

豆角500g

辅料

猪肉适量

红辣椒1个

姜适量

蒜适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

盐适量

食用油适量

糖适量

1. 豆角洗净备用

2. 肉切成丝，加入料酒、生抽、盐抓匀、腌制一会

3. 姜蒜切碎、红椒切丝

4. 锅里放油烧热、下姜末炒香

5. 加入肉丝翻炒均匀、加入1汤匙生抽、1汤匙蚝油翻炒片刻，盛出备用

6. 另起油锅爆香蒜末，加入红椒丝、豆角翻炒断生，加入适量的盐、少许水盖上锅盖焖2分钟

7. 加入炒好的肉丝、少许糖调味，翻炒均匀即可

砂锅豆角炒肉的做法？

【制作主料】：豆角半斤、五花肉1小块、青红尖椒各1个

【制作调料】：生姜几片、大蒜2瓣、料酒1勺、老抽1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐少许

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把豆角摘洗干净，斜刀切成丝、五花肉改刀切成小片，分别装盘备用。

【步骤二】：把青红尖椒切成丝、生姜和蒜末拍碎切成蒜末，然后装盘备用。

【步骤三】：炒锅中放入少许油烧热，把豆角丝放入锅中，同时放入少许盐，大火炒至断生，然后盛出来装盘备用。

【步骤四】：重新起锅放油烧热，把五花肉片倒入锅中，小火把肉片炒熟、炒出油脂，放入一勺料酒，翻炒出酒气，用以去腥增香，然后放入姜蒜炒出香味。

【步骤五】：姜蒜炒出香味，放入青红尖椒，大火把尖椒炒至断生。

【步骤六】：尖椒炒断生，放入炒熟的豆角，开小火，依次放入老抽1小勺、生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺。

【步骤七】：放完调料，开大火，翻炒均匀，然后出锅装盘成菜。

猪肉炒豆角的家常做法？

食材：豆角、猪肉、葱姜蒜、干辣椒

调料：生抽、老抽、干辣椒

做法：

1.油锅烧热，倒入姜蒜、干辣椒翻炒，倒入切好的猪肉，翻炒一会，随后倒入适量生抽、老抽炒至断生后装盘；

2.油锅烧热，倒入姜蒜、少许干辣椒，倒入切好的豆角翻炒

3.翻炒稍变软就加入两勺盐继续翻炒至断生，炒熟后倒入之前的肉继续翻炒，可以根据口味再加一勺盐，翻炒均匀后即可出锅

当季豆角非常适合和猪肉一起炒，下面是一份简单的家常做法：

所需材料：

- 猪肉（里脊肉或者五花肉） 200克

- 豆角 400克

- 姜片适量

- 蒜末适量

- 辣椒圈适量（可选）

- 生抽适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 料酒适量

- 玉米淀粉适量

- 鸡精适量

- 葱花适量

步骤：

1. 猪肉切成块状，取一个小碗，加入生抽、白胡椒粉、料酒、玉米淀粉和一些水，调成腌肉汁。将切好的猪肉放入腌制20分钟。

2. 洗净豆角, 把顶部和尾部去除, 切成长条状。锅中水开后，加入豆角焯水2分钟后捞出备用。

3. 锅中倒少许油，将姜片、蒜末、辣椒圈爆香后加入腌制好的猪肉快速翻炒至变色。

4. 将炒好的猪肉移至锅边，锅中倒少许油，加入豆角快速翻炒几下。

5. 把炒好的猪肉和豆角混合在一起，继续快速翻炒并加入盐、鸡精和少量生抽调味即可出锅。

6. 最后撒上一些葱花即可。

小贴士：

1. 在焯水的时候可以在水里加一些盐，这样豆角会更加鲜嫩。

2. 猪肉可以选用喜欢的部位，如果喜欢软嫩口感可以选用里脊肉。如果喜欢油多味美可以选用五花肉。

3. 为了保持豆角的鲜绿色彩，建议先焯水后再进行炒制。