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清淡的菜有哪些(100种清淡菜谱大全) ,清淡的菜有什么菜谱

发布于:2023-07-10 作者:smile 阅读:161

过完年解腻清淡的菜谱?

解腻清淡菜谱:1白灼生菜2蒜泥茄子3醋烹绿豆芽4凉拌佛手瓜

5清炒瓜片6木须蒜苗7蔬果沙拉8海米茼蒿

9火爆甘蓝10凉拌双耳11韭菜绿豆芽12东北大拌菜

芹菜炒香干

用料:

芹菜一小把、香干两三片、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精。

做法:

1.芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下;

2.都切成段,芹菜太粗的要切细;

3.装保鲜盒放冰箱里保存,如果马上就炒这步就省啦,俺是要第二天早晨做,所以多了这一步;

4.超过注油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒,加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。

清淡的菜品有哪些?

清淡的菜品通常指的是口感清爽,不油腻,低热量,易于消化的菜肴。一些常见的清淡菜品包括:凉拌菜(如凉拌黄瓜、凉拌海带丝等),炒青菜(如炒菠菜、炒芦笋等),清蒸菜(如清蒸鱼、清蒸蔬菜等),白灼菜(如白灼油菜、白灼芥蓝等),水煮菜(如水煮鱼、水煮肉片等)等。这些菜品都具有清淡的口感,而且不会对身体造成过多的负担,适合想要保持健康的人食用。

清淡的菜品有很多种原因是清淡的菜品通常少用油盐酱醋等调味品,采用清淡的烹调方法,如清蒸、水煮等
这样可以保证菜品的原味和口感,更符合健康饮食的要求
清淡的菜品包括但不限于素炒时蔬、白切鸡、鱼香茄子、青菜汤等

鱼香茄子、西芹炒肉丝、酸辣蕨根粉、、素焖南瓜、香菇炒鸡蛋、鸳鸯蛋饼。

孔府菜里有一道鸳鸯蛋饼,是将蛋清、蛋黄分离,然后分别摊成饼,再拼装入盘,成菜一半金黄一半洁白,煞是有趣。

清淡菜谱?

海带汤,西红柿炒蛋,青菜汤,冬瓜炒鸡丁,鸡蛋羹,小白菜炒瘦肉,水煮鱼片粥,水煮肉片汤,萝卜炖排骨,菠菜面,粗粮米饭,瘦肉丸

一、芹菜胡萝卜拌腰果

腰果营养丰富,配上芹菜胡萝卜凉拌,清淡爽口,最适合夏季做给家人吃。

二、苦瓜炒蛋

天热多吃苦味食物,苦瓜生食清暑泻火,熟食养血滋肝,清心明目。用苦瓜炒蛋,会减轻苦味。

三、海带筒骨汤

 海带营养,含多种矿物质和微量元素,可清热利水,正适合闷热的夏季。用海带炖杂骨,清淡爽口。

四、凉拌木耳

木耳滋阴清肺除尘,夏天来个凉拌木耳,酸辣开胃特别爽。

天一冷,家里饭桌上的变化最大,大鱼大肉居多,青菜很少。俗话说:“鱼生火,肉生痰,萝卜白菜保平安”,这句话还是很有道理的。

大鱼大肉吃多了,身体脂肪堆积,慢慢地健康就会出问题。所以,建议经常大鱼大肉的,给自己的身体也放个假,吃上几顿清淡的素食菜。今天推荐6道清淡爽口的家常菜,既有营养,又能满足味蕾。

蒜蓉西兰花

1,准备一棵西兰花,用刀切成小朵,清洗干净;半个红椒,切成三角块,再准备适量的蒜末,放入料碗中备用。

2,起锅添入适量清水, 1勺食盐,少许植物油,等水烧开后,倒入西兰花和红椒块,等水再次沸腾时,即可倒出控水。(焯水时加入植物油可以保持西兰花的颜色比较鲜亮)

3,炒锅烧热,添入少许食用油,倒入蒜末炒香,倒入西兰花,快速翻炒片刻就可以撤掉火开始调味,加入食盐,鸡粉,胡椒粉,蚝油各适量。

改中火翻炒化开调料,勾入少许水淀粉和芝麻油,简单翻炒几下,即可关火起锅装盘。

小炒西葫芦

1,准备1个西葫芦,洗净后去掉头尾,切成细丝;半个胡萝卜切成细丝;几个圣女果切成片,几粒大蒜切成蒜片,再抓入几粒干红椒备用;

2,炒锅烧热,添入半勺食用油,先倒入蒜片,红干椒和圣女果炒香,再倒入西葫芦和胡萝卜丝,快速翻炒几下。

起锅撤掉火开始调味,加入食盐1.5克,鸡粉1克,胡椒粉0.5克,白糖0.5克提鲜,加入生抽5克调味,从锅边淋入;

清淡又下饭的菜?

清淡又下饭菜有很多种,以下是几种推荐:

1.蒸蛋:将鸡蛋打散,加入少许盐和水,放入蒸锅中蒸熟即可。

2.西红柿炒鸡蛋:将鸡蛋打散,西红柿切成小块,加入盐和少许糖,放入锅中炒熟即可。

3.青豆炒虾仁:将虾仁炒熟,加入青豆和盐,轻轻翻炒即可。

4.清炒小白菜:将小白菜洗净切成小块,放入锅中翻炒,加入少许盐和鸡精调味即可。

以上是几种清淡又下饭的菜,适合健康饮食和维持身材。同时,这些菜品的烹饪方法简单易学,适合家庭厨房烹饪。

你可以试试凉拌黄瓜,这是一道非常清淡又下饭的菜。做法很简单:

所需材料:

-黄瓜

-蒜末

-生姜末

-醋

-盐

-白糖

-香油

步骤:

1.将黄瓜切成薄片,加入适量盐腌制10分钟。

2.将腌好的黄瓜挤出水分。

3.加入蒜末、生姜末、醋、白糖和香油拌匀即可食用。

这道菜清爽爽口,酸甜可口,非常适合夏天食用。

以下是一些推荐:

1. 清炒时蔬:可以选择青菜、豆角、西兰花等蔬菜,简单炒熟后加入适量的盐和蒜末即可。

2. 番茄炒蛋:将番茄切成小块,打散鸡蛋备用。锅中倒入适量油,放入番茄煸炒至软烂,再倒入鸡蛋液翻炒均匀即可。

3. 酸辣汤:将木耳、豆腐、鸡肉等食材切好备用。锅中倒入适量水,加入姜片、葱段、料酒等调料煮开,再依次加入食材煮熟即可。

4. 红烧茄子:将茄子切成小块,用盐腌制一会儿去除苦味。锅中倒入适量油,放入茄子煎至两面金黄,加入葱姜蒜爆香,加入酱油、糖、盐等调料炖煮至软烂即可。

5. 麻婆豆腐:将豆腐切成小块,用开水焯一下去除腥味。锅中倒入适量油,放入豆瓣酱、姜蒜末炒香,加入肉末煸炒至变色,再加入豆腐和适量的水煮开,最后加入花椒粉、辣椒粉、盐等调料即可。

推荐都是清淡又下饭的菜,希望可以帮助到你!

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