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高档寿司的做法和图片(高级寿司的制作方法和过程) ,高档寿司的做法和材料

发布于：2023-07-07 作者：smile 阅读：95

寿司高档材料有些什么？

1、做寿司的主要材料　　除了浓口酱油和绿芥末以外，寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜，不仅有助于佐味，而且能使寿司变得更加清新味美。2、主要配料　　寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。　　寿司海苔：全型(19*21cm*cm的烤海苔，如：信孚10枚装寿司海苔，江户风味等)、半切(顾名思义，就是全型海苔的1/2大小，一般做手卷寿司用)　　生鱼片：鲑鱼(三文鱼)、鲔鱼(金枪鱼、吞拿鱼)、鰤鱼(黄尾鱼)、鲷鱼、鰹鱼、鲭鱼　　各类海鲜：乌贼(墨鱼)、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产　　果菜：腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炸豆腐　　红肉：牛肉、马肉、火腿 寿司　　其他：煎鸡蛋(奄列)、生鹌鹑蛋3、辅料有：　　寿司酱油，山葵(芥末/wasabi)，紫姜(gari)，紫苏叶(shiso)，味醂(mirin，煮食用米酒)　　寿司醋(材料不易买，可自制。方法：取适量白醋放在碗里，加三分之一白醋量的白糖，放适量食用盐，稍加搅拌后倒入锅里，小火慢熬，出现小泡即可。注意，煮的时候需不断搅拌，不能煮开，置凉后使用)

求N多寿司各个寿司的做法流程？

食材:黄瓜10g胡萝卜10g肉松10g脆香米10g海苔一张100g

配料:樱花粉0.5g沙拉酱20g 寿司醋50g

步骤:

1黄瓜切条

2胡萝卜煮熟切快子形条

3洗净上蒸箱105度40分钟.

4取出米饭与醋按10:1比例搅拌均匀

5取海苔一张平铺在案板上均匀的铺上米饭,将樱花粉均匀的洒在米饭上反转过来，放入黄瓜胡萝卜卢，淋上沙拉酱、加入少许肉松、脆香米、卷紧定形之心形，大小均匀切开装盘，然后摆盘就可以吃了！

寿司的制作方法和过程？

【材料】：饭1碗，海苔屑1大匙，芝麻1小匙，鸡蛋1个，太白粉适量，海苔条适量。

做法：

1、将海苔屑和芝麻混入饭中拌匀；

2、鸡蛋打散，加盐，太白粉，倒入锅中，烙成蛋皮；

3、将拌好的寿司饭放入模具中成型；

4、蛋皮切成合适的大小包裹成型的寿司饭；

5、用海苔条缠绕封口即可。

寿司是一种传统的日式美食，制作寿司的过程需要考虑到饭的质量、海鲜的新鲜程度、调味料的使用等多个因素。

首先，将米淘洗至清亮，再加入适量的水，煮至米饭煮熟。

另一方面，将各种配菜处理干净（如生鱼片、蔬菜等），再将米饭和配料搭配合理，制成各种形状的寿司。

最后，在餐盘上摆放好寿司，并根据不同口味添加酱油、芥末酱等调料，即可品尝。制作寿司需要技巧与耐心，但制作好后，能够为人们带来美味的口感和视觉享受。

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