红烧鲈鱼怎么做好吃又简单(红烧鲈鱼的做法最正宗的做法) ,红烧鲈鱼怎么做好吃又简单家常的
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2023-07-10
如何做春饼(电饼铛做春饼又软又薄) ,春饼怎么用电饼铛做
春饼怎么做又软又薄电饼铛？
步骤 1
面和好后醒发40分钟左右（和好的面像耳垂那么柔软），醒好后不用再揉了，直接分成30克一个的小剂子，理成圆型，再醒几分钟
步骤 2
做油酥：把油加热后倒入面中，搅匀成糊
步骤 3
制作面皮：把小剂子先一个个擀成厚一点的小饼，以10张为一组摞一起，每张饼皮中间均匀的抹好油酥（要不然好粘了）再一起擀，擀成薄的大饼
步骤 4
电饼铛只用下盘，开大火，预热好后，放一摞饼皮，刚放进锅时盖会没开火的上盖，大约20秒左右，然后打开锅盖，最下面那张饼已经熟了，把一摞饼皮翻面，撕下熟的那张饼皮，叠放在盘子里（盘子上盖个锅盖），这几秒钟后最下面那张皮又熟了，再把一摞（9张了）饼皮翻面，再撕下熟的这张，依此类推，最后这一摞全好了。这样做的春饼特软乎还劲道！
春饼的家常做法电饼铛？
主要食材：面粉300克，开水80克，冷水80克，盐1克，食用油适量。
【具体做法】
1、300克面粉，加入一克盐拌匀，分成两半，一半加入开水搅拌成面絮状，一半加入凉水搅拌成面絮状。
2、揉成光滑的面团，多揉一会儿，揉至非常光滑，没有乱裂纹的状态，揉好的面团比较松软，盖上保鲜膜醒15分钟，面团组织得到充分延展，做出来的春饼更加筋道。
3、将面团搓长分成12个小剂子，每一个都搓圆压扁，两两为一对。盖上保鲜膜继续醒10分钟。
4、将其中6个小剂子，抹上一层食用油，如果用玉米油或者葵花籽油直接用生的就行，如果用大豆油或者菜籽油，建议用熟油。
5、将另外6个面剂子盖在抹过油的面剂子上，两两为一对，擀成圆形薄片。
6、电饼铛预热，无需放油，放入面片烙，看到面皮变色翻面继续烙，两张饼皮能够轻松分开的程度就可以了，全程不超过1分钟。
7、烙好的饼趁热分离开，码在一起，装入保鲜袋，放上一天也不会硬，吃的时候卷上自己喜欢的蔬菜或者肉类。
电饼铛春饼怎么做？
材料：500g 面粉 ，125g冷水，125g热水(不是沸腾的水哦，就是家里水壶里倒出来的热水)
做法：1、将面粉等分成两份，一份用冷水和匀，一份用热水和匀，再把两个面团揉到一起，揉至光滑即可，醒30分种左右，这个时间就可以去准备夹在饼里的菜了。2、将醒好的面团分割成16个剂子。
3、把分好的剂子分别擀开成手掌大小的面饼，在每张面饼的一面涂上油(拿起一个剂子当刷子)。
4、将涂了油的面饼摞在一起。5、把摞在一起的饼擀啊擀，擀啊擀，就擀成了这个样子，如果不着急就可以把它擀的更好看一些了。6、 电饼铛 预热，把饼放进去，什么样算熟了呢?只要看到鼓泡能揭开就可以了，因为五六张叠在一起的，为了防止中间不熟，所以要揭下去一层，就把剩下的翻个面，然后再揭，再翻面，直至全部揭完为止。
不和面怎么样用电饼铛做春饼？
做春饼不管是蒸还是烙都必须活面，最简单的是活一块较软的面，手能拿起来就行，电饼铛热了以后，手拿面按在铛上，马上拿起，铛上会有一层面皮，看面皮边翘起，翻面即可。
电饼铛烙春饼怎么和面？
1.面粉中慢慢添加热水，搅的没有干面为止。
2
2.和成面团，饧20分钟。
3
3.切成均匀大小的剂子。
4
4.把每个剂子按扁。
5
5.将剂子刷上一层油。
6
6.再摞上一个剂子，按一下。
7
7.擀成15-18公分的薄饼。
8
8.放入电饼铛烙制。
9
9.定型后翻面再烙，用1分多的时间一个饼就做好了。
10
10.烙好的饼放到微波容器中。
11
11.取一张饼从中间揭开，成为两张饼。
12
12.烤鸭肉放到微波炉加热1分半钟。
13
13.黄瓜切成粗条、葱切丝，烤鸭酱放入碗中。
14
14.取一个饼放入黄瓜条。
15
15.放入葱丝，鸭肉蘸酱放到黄瓜上卷起来。
16
16.放入盘中，即可享用。
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