猪脚煲汤的做法大全家常做法(煲猪脚汤最简单的做法大全) ,猪脚煲汤的做法大全家常做法窍门

• 1、猪蹄汤做法前十名？
• 2、炖猪蹄汤家常做法？
• 3、猪脚茶树菇茴香根煲汤的做法？
• 4、猪肚和猪脚怎么炖汤好吃？

猪蹄汤做法前十名？

原料： 猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。 

做法： 1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开。（这一步可以请菜市场的摊主代劳，否则以我们家庭普通的刀具很难劈开猪蹄）； 

2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫； 

3、转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时； 

4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时 

5、黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可

猪蹄子做汤可以配花生红枣，最有营养的，猪蹄子炖白芸豆，猪蹄子炖黄豆，猪蹄子炖海带也很有营养，还有猪蹄子炖莲藕，猪蹄子炖白萝卜，猪蹄子炖红萝卜，猪蹄子炖山药，猪蹄子炖土豆了，猪蹄子炖黄芪当归枸杞，大补的。

猪脚黄豆汤。

准备2个猪蹄、1碗黄豆、大葱一根、生姜一块、大蒜一个、八角一个、食盐适量、冰糖5颗、料酒适量、蚝油2勺、老抽1勺、香菜一根。

制作过程

1、干黄豆用清水冲洗干净，再用清水浸泡2小时。猪蹄放在火上烧一下，用钢丝球刷干净，剁成小块，用清水浸泡半小时。

2、猪蹄冷水下锅，加入葱、姜、料酒，大火煮开，用勺子撇掉煮出的血沫，这都是脏东西，撇干净后捞出猪蹄，用热水冲洗一下，沥干水分。

3、锅里加入一勺油，放入一把冰糖，开小火炒成糖色，倒入焯水的猪蹄，快速翻炒，把猪蹄裹上棕红色，加入葱姜蒜、八角炒香，淋入一勺料酒去腥。

4、把猪蹄倒入高压锅中，加入适量的开水，加一勺黄豆酱后盖上盖子，开始冒气后压20分钟。然后放气并打开盖子，加入泡过的黄豆再压20分钟，猪蹄、黄豆都烂乎了。

5、把压好的黄豆猪蹄倒进炒锅里，加入一勺甜面酱、辣椒酱，翻炒均匀后大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅。

炖猪蹄汤家常做法？

原料：

猪手2只，黄豆100g，枸杞若干，胡萝卜1根，大葱，姜1小块，花椒15粒左右，料酒2大勺，盐。

做法：

1.黄豆浸泡过夜泡发

2.冷水入锅，加入料酒，入制净的猪手除血水，待水开后马上关火捞出猪手

3.胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内，加入葱段，姜片，花椒和半锅水，大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。

4.煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐，用筷子扎一下猪手，很易透了，再稍煲一小会儿就关火开吃吧！

食材：猪蹄，花生，黄豆，红枣，生姜，葱结，盐，香菜，食用油

做法：

1.先把黄豆提前浸泡一小时备用

2.锅里倒入适量清水然后放入花生焯水备用（这一步是去掉花生的涩味）

3.将猪蹄浸泡一会然后清洗干净，冷水下锅放姜片，葱结，适量料酒焯水，烧开去掉浮沫清洗干净备用

4.起锅热油倒入猪脚翻炒片刻盛出，炒过的猪脚更容易煲出奶白色的汤

5.把黄豆，花生，猪脚，姜片，红枣放入锅中倒入适量清水按煲汤键煲煮两个小时左右，出锅前撒上香菜，加少许盐调味就可以啦

1、首先将猪爪清洗干净，然后再给它切成块。放到锅里用水加料酒焯一下。

2、焯好的猪爪之后用水冲一下，然后再放入锅里加这个葱姜给煮一下。

3、还有准备好的黄豆需要提前泡一夜给它泡开，目前烧开之后把沫撇去。

4、炖十几分钟之后给它放进黄豆，在煮十分钟之后加上枸杞红枣。

5、再煮五分钟之后再加上盐和鸡精

6、然后再加上几个葱花就可以出锅了，美味的这个猪爪汤就做好了。

猪脚茶树菇茴香根煲汤的做法？

1

茶树菇用温水泡一下

步骤2

准备好猪手和姜

步骤3

猪手和姜洗干净放入锅里

步骤4

放入适量的水

步骤5

放入茶树菇慢火熬煮一个小时

步骤6

熬煮好后放入少许盐和鸡粉即可

步骤7

已经熬煮好的猪手茶树菇汤撒少许葱即可

以下是猪脚茶树菇茴香根煲汤的做法：

所需材料：

1. 猪脚：1个，切块，洗净

2. 茶树菇：200克，提前泡发，洗净

3. 茴香根：100克，洗净

4. 生姜：1块，切片

5. 葱：1根，切段

6. 料酒：1大勺

7. 盐：适量

8. 清水：足够的水，约2-3升

步骤：

1. 猪脚切块，用清水洗净，捞出沥干水分备用。

2. 茶树菇提前泡发，洗净，捞出沥干水分备用。

3. 茴香根洗净，捞出沥干水分备用。

4. 生姜切片，葱切段，备用。

5. 砂锅中加入足够的水，放入切好的猪脚和姜片，大火烧开。

6. 烧开后撇去浮沫，加入料酒，转小火炖煮30分钟，直至猪脚软烂。

7. 加入茶树菇和茴香根，继续炖煮30分钟，直至食材熟透。

8. 最后加入适量的盐，搅拌均匀，尝一下汤的味道，根据个人口味进行调整。

9. 炖煮好的猪脚茶树菇茴香根汤倒入碗中，撒上葱花，即可上桌享用。

这是猪脚茶树菇茴香根煲汤的一种简单做法。在制作过程中，可以根据个人口味添加其他配料，如红枣、枸杞等。此外，炖汤时，注意控制火候和炖煮时间，以确保食材的口感和营养成分得到充分释放。

猪肚和猪脚怎么炖汤好吃？

先将猪肚和猪脚放入锅内煮熟捞出备用，水发木耳洗干净撕扯小块，葱和生姜切小片备用，然后将锅烧热放植物油放葱姜蒜煸炒出香味再放入清水后把猪肚猪脚倒入，加入适量的盐，料酒，味精，胡椒，用小火炖半个小时左右就可以了

2买一个新鲜的猪肚

3清洗一下猪肚

4开始制作

5放入姜片,再放入,猪脚煸炒

6接下将我们的猪脚炒至表皮有微黄色

7加入我们准备好的米酒

8往锅中加,入我们来自大山里面的山泉水,加的水腌入煮配料

猪蹄和猪肚美味又营养，做法有很多种，还是大多数人认为炖汤会更好。猪蹄和猪肚怎么炖好吃又营养？今天跟您一起聊一聊方法。怎么才能做出妈妈的味道呢？面粉、陈醋、猪肚、猪脚、枸杞、红枣和姜适量。步骤如下：将猪肚子像洗衣服一样揉搓，这个要用到面粉和陈醋，将猪肚洗干净。锅烧热以后，猪肚子放入锅里，发现有黄色部分要用刀将其刮出和去除掉。用剪刀剪掉附着在上面的猪油。猪肚都准备好之后，锅里加入猪肚猪脚，加入红枣、枸杞和姜片用郭炖40分钟。

猪肚和猪脚炖汤是一道营养丰富且美味的家常汤，下面是一种常见的炖汤做法：

所需材料：

- 猪肚：500克

- 猪脚：2只

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 葱段：适量

- 盐和胡椒粉：适量

步骤：

1. 将猪肚用清水冲洗干净，然后将其切成适当大小的块状备用。

2. 将猪脚用清水烫煮5分钟，然后取出冲洗干净。

3. 在一个大锅中加入足够的水，将猪肚和猪脚放入锅中，加入姜块和葱段。加入适量的料酒，煮沸后撇去浮沫。

4. 把锅置于小火上，盖上锅盖，炖煮2-3个小时，直到猪肚和猪脚变得柔软烂熟。期间可以根据需要补充适量的水。

5. 炖煮到最后阶段，尝试猪肚和猪脚的嫩煮程度，根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉调味。

6. 最后，将炖好的猪肚和猪脚汤捞出，放在碗中，撒上一些葱花作为装饰。

温馨提示：炖煮猪肚和猪脚汤的时间要足够长，直到肉质变得柔软、烂熟。根据个人的口味偏好，您还可以添加其他调料和蔬菜来增添汤的味道和营养。炖汤时的火力要适中，避免煮沸过快，以免影响汤的质地和口感。