黑芝麻汤圆的做法视频(黑芝麻汤圆怎么做视频教程) ,黑芝麻汤圆的制作

• 1、芝麻汤圆的做法，黑糯米黑芝麻汤圆怎么做好？
• 2、黑芝麻汤圆的做法？
• 3、黑芝麻流心汤圆怎么做？
• 4、芝麻馅汤圆的家常做法？
• 5、芝麻汤圆怎么做？

芝麻汤圆的做法，黑糯米黑芝麻汤圆怎么做好？

原料：主料：糯米粉300克 黑芝麻300克、调料：白砂糖150克

一、做法一

1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；

2、适量糯米粉加水和成团；

3、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；

4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；

5、 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；

6、包好后有如山楂大小；

7、 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

二、做法二

食谱原料:黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克、水磨汤圆粉100克，温水85克

1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火；

2、放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉；

3、加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上；

4、取出分成六份，捏合成团；

5、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟；

6、将面团揉成长条，分成六个小剂子；

7、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.；

8、 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。

黑芝麻汤圆的做法？

很简单。
做法很简单。
黑芝麻汤圆的材料和做法较为简单，只需要准备好黑芝麻、糯米粉、水和冰糖等几个食材即可。
将黑芝麻磨成细粉，与糯米粉混合后用水和成面团，制作出圆球形状后煮熟，再加入冰糖煮至融化即可。
黑芝麻汤圆是一款美食，不仅口感细腻，而且具有一定的营养价值。
黑芝麻含有丰富的营养物质和抗氧化成分，可以抗衰老，改善人体健康。
糯米粉还含有丰富的蛋白质和淀粉，能够提供人体所需的能量和营养。
因此，不妨在家制作一下黑芝麻汤圆，享受美食的同时也给身体补充营养。

主料：糯米粉300克 黑芝麻300克

调料：白砂糖150克

做法一

1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；

2. 适量糯米粉加水和成团；

3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；

4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；

5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；

6. 包好后有如山楂大小；

7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用

一、汤圆配料：100克黑芝麻、60克白糖、60克黄油、300克糯米粉、200克开水、30克清水、一勺酒酿、干桂花、枸杞

二、做法：

1、准备100克的黑芝麻，先把黑芝麻清洗干净，捞出来放在平底锅里把水分炒干，用熟的黑芝麻，放在破壁机里，加入白糖。

2、搅打成黑芝麻粉粉，越细腻越好，但是别搅打过了，不然黑芝麻会出油的，搅打好的黑芝麻粉倒在碗中。

3、加入清水（30克），融化的猪油或是黄油（60克），搅拌均匀，倒在保鲜袋里，整理平整。

4、放在冰箱冷冻2小时以上；黑芝麻变得凝固就可以，不要冻得太硬了。冷冻好的黑芝麻拿出来，切成大约10克左右的小块。

5、再戴上一次性手套稍微搓圆一点，继续放在冰箱冷冻。我们的馅料部分就做好了。

6、准备300克的糯米粉，用大约200克的开水和面，先用筷子搅拌成絮状，不烫手之后再揉成一个软硬适中的面团。

7、面团不需要醒发，直接拿出来搓成长条，切成大约20克的小剂子，用保鲜膜盖上防止风干。

8、再取一个小剂子，先放在掌心搓圆，然后抻薄，包入一个黑芝麻馅料，用虎口的位置慢慢转动收拢接口，最后放在掌心继续搓圆，慢慢搓，糯米粉接触手掌的温度，越搓越圆。搓到光滑就可以了。

9、全部包好之后，我们煮汤圆，汤圆要开水下锅，把汤圆丢进去，用勺子推动推动，防止粘锅底，开中小火慢慢煮，煮至汤圆浮起，变得胖胖乎乎的就熟了。

黑芝麻流心汤圆怎么做？

原料：主料：糯米粉300克 黑芝麻300克、调料：白砂糖150克

一、做法一

1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；

2、适量糯米粉加水和成团；

3、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；

4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；

5、 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；

6、包好后有如山楂大小；

7、 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

1、黑芝麻适量，白芝麻适量，糖适量。

2、将锅洗干净后擦干水分，或是用加热的方式，将锅内的水分蒸发。锅内倒入黑芝麻，先用中火翻炒，黑芝麻比白芝麻皮厚，需要炒稍微久一些，锅内出现爆裂声时，调成小火，再炒1-2分钟关火，将炒熟的黑芝麻盛在干的容器中放凉。

3、用类似的方法炒白芝麻，炒白芝麻时要不停翻动，否则容易炒糊，炒熟的白芝麻是微黄色的。最后将白芝麻，盛在同一容器中放凉。

4、根据自己和家人喜欢的口味，按大致比例1：1或是1：2，将黑、白两种芝麻进行混合，白芝麻含油量高，建议多放一些，口感更香更好吃些。

5、将炒熟的黑、白芝麻，装入磨具容器中，不要装太满，2/3就好，正确使用电磨工具，将熟的黑、白芝麻磨成粉。

6、芝麻磨成粉后，装入能密闭的罐子中，不要装太满（否则不好搅拌），再放入适量白糖或红糖，用勺子将糖搅拌均匀，以后包汤圆时，随时可以拿出来做馅料。

芝麻馅汤圆的家常做法？

准备黑芝麻碎。

黑芝麻碎是以前做好的。如要制作也简单：将黑芝麻放到干锅里小火炒熟后，在捣蒜器里捣碎即成黑芝麻碎。

小碗里放一勺猪油，四勺白糖，隔水蒸。

蒸到白糖猪油融化后，取出小碗。

将黑芝麻碎放到小碗里，与猪油白糖搅拌均匀，制成黑芝麻馅。

取500克汤圆粉，倒在小盆里。

一点点加入温水，将汤圆粉揉成团。

取一小块粉团，压平后在中间放上芝麻馅。

将芝麻馅包在里面，搓成汤圆。

起锅烧水，水开后下汤圆。

等汤圆漂浮到水面后捞出。

汤圆盛出，即可。

【主料】黑芝麻60克、花生20克

【辅料】水磨糯米粉200克、温水160克、猪油30克、白砂糖50克

步骤：

1.将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟；

2. 放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状；

3. 加入猪油，搅拌均匀；

4. 馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包；

5. 在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀；

6. 将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆；

7. 取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄；

8. 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口；

9. 然后揉圆，一个汤圆就做好了；

10. 锅里放水，沸腾后下入汤圆，不断用大勺推动汤圆，以防粘锅底，大火煮开，转小火，等汤圆浮起来，变大变软即可捞出。

芝麻汤圆怎么做？

方法/步骤

1

食材准备：糯米粉、南瓜、豆沙、芝麻粉、白油。

2

南瓜洗净，去皮，切块,放微波转4分钟，南瓜用调羹压成泥。

3

南瓜泥放入糯米粉中，揉成光滑的面团（这里没加水）。

4

同样糯米粉加适量水，揉成白色糯米粉团。

5

在芝麻粉内加白油，揉匀成芝麻馅。

6

接着搓成一个个小芝麻团，同样豆沙也搓成一个个小豆沙团。

7

开始做包汤圆，取一点糯米粉团，用手捏成弓型圆形后，放入豆沙团。

8

慢慢地手口，再搓搓圆,一个汤圆就包好。

9

很快汤圆包好啦（其中有双色汤圆，方法是用两种颜色共四片交替相叠后，翻转90°C做成的，未拍照）。

10

锅水烧开，放入包好汤圆。

11

大火烧开后，倒一碗冷水，等再次烧开，调节为小火，见汤圆浮出水面，汤圆就熟啦。

END

1、花生40克，黑芝麻85克倒入烤盘，放入烤箱150度，烤10分钟，烤好的花生去皮备用；

2、再把花生和黑芝麻倒入料理机，加入熟猪油50克，白糖40克；

3、用料理机打碎，倒入碗中，放入冰箱冷藏30分钟；

4、取糯米粉200克，分多次加入开水搅拌，揉成面团，再揉成长条，分成自己喜好大小等份揉圆；

5、花生芝麻馅料取出分成等份，揉圆备用；

6、小面团捏成面皮，包入馅料，揉圆。