红烧鲈鱼怎么做好吃又简单(红烧鲈鱼的做法最正宗的做法) ,红烧鲈鱼怎么做好吃又简单家常的
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2023-07-10
土豆炖茄子(东北菜)的做法
准备材料:将材料洗净,土豆茄子去皮切小块,青椒切末(蒜切片)~
土豆用清水再洗一遍泡一会,捞出控干水份~
锅内倒适量油,放入土豆块,翻炒一会~
再放入茄子块,蒜片炒匀~
加入精盐,鸡精,十三香,耗油,生抽炒匀~
倒入适量清水~
盖上锅盖,大火烧开,转中小火炖煮~
留少许汤时,放入青椒末拌匀~
咕嘟,咕嘟收汤汁~
好香吖,最下饭啦~
拌饭吃最香啦😄~
东北土豆炖茄子烹饪步骤:
1.紫长茄口感比那种圆圆的茄子会好很多,而且不要用刀切,手掰开就可以了
2.土豆是用刀奔开的也不是切的
3.葱姜蒜切好
4.热锅起油,放姜,先把土豆炒一下,油浸到土豆里2mm左右就可以了
5.倒入茄子炒软,加水炖。水量可以根据个人喜好,喜欢软烂的就多炖一会,喜欢比较整状的就不用太多水。加入豆瓣酱,调好咸淡味。
6.出锅前,加入蒜末和葱末调味
1.准备一个土豆,削皮洗净,切成滚刀块。

2.茄子去蒂,洗净也切成滚刀块,放在盘中,撒少许食盐,杀出茄子中的水分。

3.姜切成片,蒜也切成片,再切点葱花。

4.碗中放入2勺黄豆酱,生抽一勺,少许生抽、适量盐与清水,调成料汁。

5.锅中放油,放入土豆,煎至土豆表面焦黄。

6.把腌好的茄子挤干水分。倒入锅中,在放入姜片、蒜片,一起与土豆一起翻炒,炒至茄子变软即可。

7.倒入料汁,盖上锅盖,大火煮开,再改中小火煮10分钟,撒上葱花即可出锅享用了
土豆炖茄子是一道东北特色家常菜
土豆炖茄子是一道东北的美味菜肴。主料是土豆(黄皮)250克, 辅料是茄子(紫皮,长)20克,辣椒(青,尖)100克,黄瓜50克,胡萝卜25克 ,调料是酱油3克,盐4克,味精5克,花椒3克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)5克,猪油(炼制)20克。
1.提前准备四季豆,马铃薯,五花肉,青椒,香莱,面酱,葱蒜
2.四季豆清洗用力撕成同样的块
3.马铃薯切割成同样块
4.青椒切条,香莱剁碎,葱切条,蒜生姜切成片
5.五花肉切成片
6.油加温,葱蒜炒出香味
7.添加五花肉煸炒
8.五花肉炒掉色后添加四季豆块煸炒
9.再添加土豆块煸炒
10.煸炒匀称后倒进适当的水
11.火灾将汤烧开
12.添加两炒勺面酱
13.添加少量盐
14.添加适量白胡椒粉
15.温火炖20分钟后转火灾收汤,添加青椒丝
16.临起锅前撒进香莱碎,煸炒匀称就可以起锅
材料:土豆(200克)、茄子(200)、尖椒(20克)
辅料:葱、姜、盐、味素、八角(一瓣)、花椒(几粒)
烹调方法:
1)土豆打皮,切成手指粗细条状,用水冲洗表面粉汁;
2)茄子打皮,用刀背拍松,用手撕成条状;
3)尖椒切末,葱姜,切片。
4)起锅,加少许油,葱姜片并八角、花椒炝锅之后,加入土豆茄子翻炒,少时,添水;
5)大火烧开,小火慢炖,炖煮过程中,用锅铲尽量土豆条,铲碎,以使土豆中所含淀粉溶于汤中;
6)待土豆茄子熟烂,汤汁变稠时,加盐、味素调口,并撒尖椒末与锅中搅均即好。
烹饪步骤:
1.紫长茄口感比那种圆圆的茄子会好很多,而且不要用刀切,手掰开就可以了
2.土豆是用刀奔开的也不是切的
3.葱姜蒜切好
4.热锅起油,放姜,先把土豆炒一下,油浸到土豆里2mm左右就可以了
5.倒入茄子炒软,加水炖。水量可以根据个人喜好,喜欢软烂的就多炖一会,喜欢比较整状的就不用太多水。加入豆瓣酱,调好咸淡味
6.出锅前,加入蒜末和葱末调味
1东北茄子炖土豆是一道家常菜。
2茄子和土豆都切条,五花肉二两在锅中翻炒均匀至微黄色下入茄子土豆,加水和葱姜丝,大火烧开转小火慢炖四十分钟左右。
3炖至锅中水剩一半时加点盐,继续炖至全熟。
4茄子炖土豆撑死老爷子,茄子炖土豆最后是汤汁炖干,但切记别大火。
东北乱炖:茄子豆角土豆的做法步骤
步骤 1
备菜:茄子洗好,用手撕成条状,一定用手,原滋原味,土豆打好皮,清洗干净,切成小块,放在一旁,豆角清洗干净,也备用。
步骤 2
豆角
步骤 3
炒!!!锅中下油,烧开之后,下入葱花,然后下入豆角,因为属不易熟,断生之后,加入茄子🍆➕土豆🥔,翻炒几次,加入一丢丢海鲜酱油,然后➕水,炖起来,差不多时,加上一点盐,多炖一会儿,汤汁收干,就可以出锅。
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