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河蚌怎么清洗视频教程(大河蚌怎么清洗视频教程) ,河蚌如何清洗视频教程

发布于：2023-05-29 作者：smile 阅读：100

河蚌的清理方法？

步骤/方式一

将新鲜的河蚌冲洗干净，准备一盆凉水，将30g食盐倒入水中，搅拌直至融化。将洗净的河蚌放入盐水中，等待河蚌将身体里的脏东西吐出来。

步骤/方式二

用盐水浸泡河蚌的时间要控制在两天左右，等河蚌将泥沙彻底吐干净后，再放入锅中煮。水开后，河蚌的嘴会自动张开，肉和壳也会分离。

步骤/方式三

等河蚌将泥沙尽数吐完之后，我们就可以用清水进行漂洗，直接将刀子沿着它的壳边缘切出缝隙，这时刀子顺着缝隙插进去撬开，等蚌壳打开之后，就可以将它的肉和壳分开，直接将河蚌肉取出放入盆中，在操作的时候，一定要注意安全。

步骤/方式四

洒20g食盐涂抹在河蚌肉上，用手轻轻揉搓几下，将河蚌肉上的粘液尽数洗净，隔一段时间后将它放入清水中漂洗，用指头将它的腐质去除，再用清水冲洗即可。

1、清洗方法

清洗河蚌时，要将其放在水龙头下冲洗一遍，然后浸泡在清水中，每两小时更换一次水分，两天后即可取出，然后另取一个水盆，向其中倒入食盐和清水，再将河蚌清洗一次，并使用小刀将蚌肉取出。

2、保存方法

清洗干净的蚌肉如果无法马上吃完，可以将其装入保鲜袋中或者保鲜盒中，然后向袋中和保鲜盒中注入饮用水，再将其放入速冻箱中即可。如果两三天就可以吃完，则可以放入冰箱的冷藏格保存。

3、食用禁忌

在食用河蚌的过程中，不能喝啤酒，以免出现食物中毒的现象，影响健康，而且河蚌不能和香瓜一起吃，否则会引起腹泻症状，并且河蚌不能食用过多，以免加重肠胃负担，出现身体不适的症状。

河蚌怎么洗干净？

步骤/方式1

首先将河蚌用清水清洗，用刀子插进去，使其开口。

步骤/方式2

用刀子将河蚌的裙边和瑶柱刮下来，摘除掉河蚌两侧的腮和肠子。河蚌的斧足是一个较硬的部位，需要用刀背敲击一下。

步骤/方式3

将处理好的河蚌肉放于盆中，放入适量的盐，用力搓洗，去除其粘液和腥味。

步骤/方式4

最后将河蚌肉清洗干净后，先焯水处理，再用凉水过凉，捞出沥干水分即可。

大河蚌怎么处理干净？

先握紧河蚌，使蚌口朝上，持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，用力刮断河蚌的吸壳肌，用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。将内脏去除，留下斧足和外套膜。然后将里面的泥沙洗干净。

大河蚌的正确处理方法？

1.

准备河蚌500克，用刀沿着河蚌的缝隙插入，割断连接肌，掰开蚌壳，取出蚌肉清洗干净即可。

2.

准备河蚌100克，用棍子把蚌壳敲碎，取出蚌肉，清洗干净即可。

3.

准备河蚌800克，清洗干净，起锅烧水，放入河蚌，加白酒5克，焯水5分钟，焯至河蚌全部开口，捞起投凉，取出蚌肉清洗干净即可。

河蚌该怎么清洗？

、 河蚌取回来后不能着急直接清洗，先要放在清水里浸泡，再在清水里面撒入一点食盐，这样可以让河蚌把沙子吐出来。反复几次，多泡一会就能把沙子吐干净了。

2、 将河蚌肉壳分离，方法一用小刀顺着河蚌的缝隙插进去撬开河蚌，将肉和壳用小刀割开分离，取出蚌肉，用刀的时候千万小心别划到手；方法二直接把河蚌放在水里面煮，这样也可以把蚌肉蚌壳分离，虽然麻烦一点，但是安全哈哈

3、 剔除内脏，剔除污物，去掉河蚌灰黄色的腮和黑色的泥肠。重点说一下泥肠，很多人会用手去挤，我不太习惯这个方式，总感觉挤不干净，一般我会用刀将泥肠划开，然后用水清洗，直至把泥肠清洗干净。

4、 最后一步就是再次清洗蚌肉了，把蚌肉放入清水中，加入些许食盐，用手来回清洗揉搓，循环往复多用清水清洗几次，直到把粘液污渍全部洗掉为止。

5、 这样就完成了河蚌的清洗工作了，可以放心的做一道美味的河蚌美食享用啦哈哈哈。温馨提示，病从口入，食材务必清洗干净再食用哈

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