绿豆芽的做法大全家常(绿豆芽的十种家常做法) ,绿豆芽的做法大全家常菜

• 1、芽苗菜的10种家常做法？
• 2、绿豆芽的8种最佳吃法？
• 3、凉拌绿豆芽的十种家常做法？
• 4、绿豆芽的做法？
• 5、绿豆芽15种吃法？

芽苗菜的10种家常做法？

1/9 绿豆洗净，用清水泡8一10个小时



2/9 把豆芽机放入清水，不能沫过水位线



3/9 第一层放入适量泡过绿豆



4/9 放进豆芽机底上



5/9 在把第二层均匀放入泡过绿豆，放在第一层上面



6/9 插入上水管，盖上盖通电源，把防光布套套上，放置夏季挡开始发豆芽



7/9 60个小时芽苗发好



8/9 发好成品绿豆芽



9/9 食用时去掉根部，炒，凉拌均可以

芽苗菜10种家常做法如下

主料：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料：葱20克、姜20克、红椒适量

配料：料酒适量、盐适量、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤：

1.豆芽洗净控净水。

2.肉切丝，葱姜切丝、红椒切丝。

3.锅加油，滑入肉丝。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅。

绿豆芽的8种最佳吃法？

1. 清炒绿豆芽：绿豆芽清洗干净后，加入少许盐、食用油，清炒至熟即可。

2. 煮绿豆芽汤：将绿豆芽煮熟后加入适量的调味品，可以加入一些蔬菜和肉类，使汤更加美味。

3. 绿豆芽拌凉菜：将绿豆芽焯水后，加入适量的调味品、面酱，再加上一些蔬菜、豆腐等拌匀即可。

4. 炒绿豆芽炒鸡蛋：绿豆芽洗净后，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调味料一起炒，味道鲜美。

5. 绿豆芽鸡肉汤：绿豆芽清洗干净后加入鸡肉、姜片、葱段等调味品煮熟，口感鲜美。

6. 绿豆芽猪肝汤：将绿豆芽焯水后，加入切好的猪肝，再加上适量的调味品一起煮熟即可。

7. 绿豆芽炒虾仁：将绿豆芽洗净后，加入虾仁、盐、胡椒粉等调味料一起炒，口感鲜嫩。

8. 绿豆芽炒腰花：将绿豆芽、腰花切好后加入适量的盐、酱油、料酒等调味料一起炒，口感鲜美。

（1） 火腿炒银芽：1. 绿豆芽择去不好的部位，洗净，沥干水，火腿肠切片，去筋荷兰豆准备好。2. 火腿肠切成与绿豆芽差不多粗细，荷兰豆切细丝。3. 热锅凉油，倒入适量山茶油。4. 投入几粒花椒，小火煸炒变成深褐色。5. 将豆芽倒入锅中，翻炒片刻。6. 待豆芽有些软，将荷兰豆丝倒入，共同翻炒几下。7. 倒入适量盐，继续翻炒。8. 将火腿丝倒入锅中，翻拌均匀，出锅，清清爽爽。

（2） 炝拌豆芽：1. 自己发的绿豆芽，长势不错。2. 根部齐刷刷用刀切掉。3. 豆芽放入盆中，洗掉浮灰和豆皮。4. 入沸水锅中焯水，至断生捞出。5. 控掉水分后装入盘中，倒入生吃。6. 放一小勺豆豉辣椒。7. 饭勺中放适量的植物油，放入花椒炸出香味。8. 趁热将油倒在豆豉上，吃时拌匀即可。

（3） 香菇炒豆芽：1. 绿豆芽择去根须，放水里冲洗干净并控干水分。2. 香菇泡发后切成片，青、红椒切丝，蒜切碎备用。3. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香。4. 放入香菇翻炒几下。5. 加入豆芽和青红椒丝翻炒。6. 调入盐和少许的味精翻炒均匀即可起锅装盘。

（4） 炒合菜：1. 里脊肉切细条，加少许精盐，蚝油和水抓拌至粘稠，加玉米淀粉抓拌均匀，最后加少许食用油拌匀。2. 鸡蛋液中加少许精盐搅撒。3. 泡软的粉条用水烫一下捞出，加少许精盐，老抽和食用油拌匀。4. 锅中加宽油，七～八成热时倒入蛋液，滑散凝固既可盛出，不用炒太老。5. 锅中加油，下入肉丝煸炒至变色，加葱姜末煸炒盛出。6. 锅中重新加油，下入豆芽，烹入少许米醋，加适量精盐，少许一品鲜爆炒几下。7. 稍软后下入粉条。8. 下入肉丝和蛋花，快速的翻炒几下。9. 最后下入韭菜段，加鸡精翻勺炒匀。10. 多种食材达配，颜色好看，营养均衡，脆嫩滑爽，鲜香入味。

凉拌绿豆芽的十种家常做法？

准备食材：绿豆芽300克、菠菜少许、红椒少许、大蒜两瓣、白芝麻15克、盐适量、陈醋少许、香油少许。

做法步骤：

1、把菠菜去掉根部，切成小段，用清水冲洗干净；把绿豆芽用清水冲洗干净，把水分控干备用。

2、把大蒜用刀背拍散，然后剁成蒜末；把红椒去籽切成细丝。

3、把15克熟芝麻放在案板上，用擀面杖碾碎，这个时候会闻到扑鼻的芝麻香味。熟芝麻碎是做凉拌绿豆芽提味的关键调料，买白芝麻的时候一定要买新鲜、现炒的白芝麻，陈芝麻的香味不足、口感也比较差。

4、锅里加入适量清水，水开后加入少许盐，把绿豆芽和菠菜下锅焯水。

5、绿豆芽和菠菜煮至断生后捞出，用凉水冲凉，凉透后把水分控干备用。

6、把控干水分的菠菜和绿豆芽放在盆中，加入蒜末和红椒丝，再加入碾碎的白芝麻，适量盐、少许陈醋和香油，用筷子翻拌均匀后即可装盘。

1.绿豆芽清洗干净备用

2.烧开一锅水，水开后放绿豆芽进去焯水，几十秒就可以，不可以太久

3.焯水后的豆芽捞出，迅速用冷水冲洗变凉，可使绿豆芽保持爽脆的口感

4.烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上，自制红油，一盘好吃的凉拌菜一定少不了一勺红油

5.香菜和大蒜切好备用

6.将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少些，盐不要过多，麻油滴几滴就可以

7.搅拌均匀，可盖保鲜膜入冰箱冷藏一下即可

绿豆芽的做法？

韭菜炒绿豆芽----清肝火

配料:韭菜200克 、自发绿豆芽适量 、盐少许

1.抓两把绿豆洗净，放到盆里，加水泡上，避光放置，大概8个小时，豆子膨胀即可。

2 把泡发过的绿豆，放到有洞眼的塑料盆或者不锈钢盆里，下面的洞眼，可以把水漏掉，然后用盆盖上，不要见光。

3 绿豆发出小芽，每天把绿豆芽，在水上冲洗一遍。然后盖上避光放置。我一般放到家里的水槽，因为带有洞眼的不锈钢盆，正好可以担到水槽上。不锈钢下面的网眼，让水流出。还透气

4 大概4天时间，豆芽已经很茁壮了，可以食用。

5 把豆芽的根和须都摘掉。

6 热油把洗净的豆芽放里，等到豆芽有一些变透明了，然后放入切成段的韭菜，一起炒。

7 最后关火，加入盐出锅，盛盘。

材料

干金针花10克，绿豆芽250克，花生油、陈醋、盐适量（注：这是一个人的量）。

做法

1、干金针花洗净泡软，沥干水分。绿豆芽洗好沥干水分。

2、锅烧热，放花生油，放入金针花翻炒，感觉有点起疤时，加入绿豆芽，再放适量陈醋，陈醋一定要紧跟着绿豆芽放，能锁定豆芽里的维生素C，不致流失。

3、翻炒，放盐，至豆芽菜软了就成了。

材料

主料：绿豆芽250克，

调料：大葱3克，姜3克，植物油10克，盐1克，酱油1克

做法

1.把绿豆芽拣去杂质，洗净；

2.把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时；

3.将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成。

绿豆芽15种吃法？

1、材料：豆腐皮200克、豆芽150克、五花肉100克、葱2克、十三香适量、生抽半茶勺、盐半茶勺、鸡精半茶勺、水适量、植物油1汤勺。

2、锅内水烧开，冻干豆腐下水煮一下，使之解冻，然后切条备用。

3、五花肉切片，葱切碎备用。

4、锅内油烧热，下入五花肉煸炒，放入葱花、十三香、酱油爆香，下入干豆腐条煸炒，加盐，放入洗净控好水的豆芽一起煸炒，出锅前加鸡精，装盘

1、火腿炒绿豆芽

2、酸辣绿豆芽

3、醋炒绿豆芽

4、韭菜炒绿豆芽

5、炝拌绿豆芽

6、芥辣绿豆芽

7、青椒绿豆芽炒鸡蛋

8、青椒炒绿豆芽

9、绿豆芽炒肉丝

10、绿豆芽炒鸡丝

11、绿豆芽拌黄瓜

12、西瓜皮炒绿豆芽

13、秋葵绿豆芽炒鸡蛋

14、香菇炒绿豆芽

15、醋烹绿豆芽

以上就是绿豆芽15种做法！