首页 - 趣味生活 > 家常小炒素菜20道(50道经典素菜小炒) ,家常小炒素菜20道做法大全

家常小炒素菜20道(50道经典素菜小炒) ,家常小炒素菜20道做法大全

发布于：2023-05-29 作者：smile 阅读：52

1、过年炒素菜？
2、经典素炒菜有哪些？
3、素小炒的家常做法？
4、家庭小炒做法简单又好吃素菜热菜？

过年炒素菜？

荷塘小炒，五彩小炒，蒜苔炒土豆，莲藕小炒，荷兰豆炒木再，芹菜炒百合，西兰花炒双菇，蚝油生菜，清炒白菜，白灼青菜，炒茄子，蒜蓉空心菜

咖喱土豆胡萝卜菜

食材：咖喱粉（超市调料区即可买到）、土豆、胡萝卜

做法：

（1）土豆和胡萝卜洗净去皮切成块

（2）锅里倒少许的油，把土豆和胡萝卜倒入锅里翻炒，加适量水，撒入咖喱粉

（3）大火煮沸，小火焖着煮，大约15分钟左右，用筷子试试可以轻松戳透土豆就可以出锅啦。

经典素炒菜有哪些？

糖醋白菜系列；干煸四季豆，豆角，苦瓜，茄子等系列；蒜蓉空心菜，菜心等系列；丝瓜毛豆；青椒土豆丝，太多。。。。。。

素小炒的家常做法？

水芹菜一把、菠菜一把、胡萝卜两个、豆腐丝一张、黄豆芽半斤、香菇一两、黄花菜半两、花椒少许、白糖少许、盐少许、鸡精少许、藕一节

烹饪步骤

一、芹菜洗净，切断；豆苗、菠菜洗净；胡萝卜、莲藕切丝；木耳、香菇泡发后切丝；千张、油豆腐果焯水后切丝；黄豆芽摘洗干净

二、将上述食材分别炒熟，分别加盐、鸡精调味，盛出放在一大盆里备用（分别炒制是因为各种食材的成熟程度不一样）

三、将放在大盆里的全部炒好的食材用麻油拌匀，放入冰箱冷藏，吃时盛出用量即可

【材料】绿豆芽400克，韭菜1把，红甜椒半个，绿豆粉丝1小捆，油适量，蚝油20克，盐少许

【制作】

1. 食材清洗干净：绿豆粉丝用凉水泡软剪短，绿豆芽泡凉水去掉浮皮；

2. 韭菜切寸段，红甜椒切细丝；

3. 炒锅中倒适量油，大火加热，油温7、8成热时将豆芽倒入锅中翻炒，等豆芽略微变软时倒入适量盐和蚝油；

4. 混合均匀微出汤时，将粉丝入锅；

5. 随着温度的不断上升和盐、蚝油的加持，豆芽汁很快就被粉丝吸收了，继续大火翻炒；

6. 待粉丝吸收汤汁变柔软后，韭菜和甜椒丝入锅，翻炒片刻变色即可出锅。

家常素小炒有：西红柿炒鸡蛋、爆炒绿豆芽、麻辣豆腐、烧油麦菜、红烧茄子、耗油生菜、虎皮尖椒、干煸豆角、酸辣土豆丝、胡萝卜炒西兰花、青椒炒花菜、洋葱炒木耳、螺丝椒炒秋葵、酱汁莲菜、醋溜包菜、黄豆芽炒粉条、芹菜炒豆干、香菇青菜、孜然韭菜、蒜苔炒杏鲍菇，蒜苗炒茄瓜、千叶豆腐……

家庭小炒做法简单又好吃素菜热菜？

1、食材：木耳适量、莲藕1个、蒜片适量、荷兰豆适量、青红椒适量、蚝油适量、芝麻香油适量。

2、木耳提前泡发，莲藕切薄片洗去淀粉，荷兰豆洗干净，青红椒，蒜头都切块备用。

3、把荷兰豆过水，过凉水捞出备用。

4、把莲藕片和木耳也过水，过凉水捞出备用。

5、锅里热油，放蒜片小火爆香。

6、放入青红椒炒香。

7、快速放入莲藕和木耳继续煸炒一分钟左右。

8、煸炒至木耳炒软再放入荷兰豆煸炒，放入适量的盐和蚝油调味。

9、调味翻炒均匀后淋入少许芝麻香油即可出锅。

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。冷却了就可以切片上桌了。

扫一扫关注我们

上一篇：正确的减肥方法和饮食(瘦肚子最快的器材) ,减肥瘦肚子的最快方法视频

下一篇：家常鸡翅怎么烧(家常鸡翅怎么炒好吃) ,家常鸡翅怎么烧好吃又简单

红烧鲈鱼怎么做好吃又简单(红烧鲈鱼的做法最正宗的做法) ,红烧鲈鱼怎么做好吃又简单家常的

1、红烧鲈鱼的简单做法，红烧鲈鱼怎么做最正宗？2、红烧鲈鱼最正宗的做法？3、红烧鲈鱼最正宗的做法？4、红烧鲈鱼的正确方法？5、红烧鲈鱼最正宗的做法？红烧鲈鱼的简...

2023-07-10
自制饭团的做法和材料(做饭团的工具和需要的食材) ,自制饭团的做法大全

1、自己做饭团的做法图解？2、方便携带的自制食物？3、日本紫菜饭团最简单的做法以及材料是什么？4、自己做饭团超简单的方法？5、三色饭团家常做法？自己做饭团的做法...

2023-07-10
豆角焖面怎么让面不粘(豆角焖面的家常做法) ,豆角焖面怎么做面条不粘

1、豆角焖面，豆角焖面怎么让面不粘？2、做豆角焖面，怎么才能使面条不粘在一起？3、做豆角焖面，怎么才能使面条不粘在一起？4、做豆角焖面，怎么才能使面条不粘在一起...

2023-07-10
糖醋排骨的简单家常做法(糖醋排骨的做法最简单做法) ,糖醋排骨的做法家常做法视频教程

1、糖醋排骨的家常做法糖醋排骨的简单做法？2、最简单的糖醋排骨怎么做？3、家常糖醋排骨步骤？4、糖醋排骨家常做法？5、简单的糖醋排骨做法？糖醋排骨的家常做法糖醋...

2023-07-10
面包教程(面包烘焙学习培训班) ,面包/烘焙学徒无基础试学

1、面包糕点烘焙培训学校学费？2、新手做面包详细教程？面包糕点烘焙培训学校学费？面包课程学费是在4000-8000元,学习时长在5-20天西式糕点(也就是西点...

2023-07-10
糖醋土豆丝的做法(糖醋土豆丝最正宗做法) ,糖醋土豆丝的做法大全窍门

1、糖醋土豆丝的做法？2、大厨教做糖醋土豆丝？3、糖醋土豆丝的汁怎么做？4、青红椒糖醋土豆丝的做法？糖醋土豆丝的做法？步骤/方式1一个土豆去皮切丝，用水洗去表面...

2023-07-10