红烧鲈鱼怎么做好吃又简单(红烧鲈鱼的做法最正宗的做法) ,红烧鲈鱼怎么做好吃又简单家常的
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2023-07-10
— 食材清单 —
主料:
松花蛋四个
辅料:
姜末适量,青椒碎适量,老抽两勺,香醋一勺半,花椒油适量,蒜末适量
— 烹饪步骤 —
1· 将松花蛋切好装盘,备用
2· 将蒜末姜末(不喜欢吃姜的,可以跟我一样选择适量姜粉)青椒碎,老抽,香醋,花椒油,可以放一点芝麻油!一起倒入碗内搅匀即倒入事先摆好的松花蛋上即可!
用料松花蛋6个,大蒜4瓣,小米椒2个,香葱2根,生抽2勺,蚝油1勺,香油1/2勺,盐2克,白糖2克
做法步骤1:准备好食材,松花蛋放入蒸锅中蒸8分钟左右
步骤2:真好,松花蛋剥去外壳,先把松花蛋一分为二,一半切薄片当成鱼尾摆放在盆中。
步骤3:另一半做鱼身摆放好,小米辣切圈做眼睛。好看的小鱼造型就做好了。
步骤4:大蒜切末,小米辣切圈,小葱切碎备用。
步骤5:把小米椒,蒜末,小葱放入碗中。放入盐,白糖,耗油,生抽,香醋,香油搅拌均匀,料汁就做好了。
步骤6:在放上香菜叶点缀一下。富贵有余就做好了。
步骤7:美味金鱼松花蛋出锅!
食材
松花蛋(4个)
步骤1: 先取四个松花蛋洗干净表皮,凉水下锅,煮熟捞出过凉。
步骤2: 煮熟的松花蛋去掉外壳、切成四瓣、备用。
步骤3: 把切好的松花蛋依次摆入盘中。
步骤4: 调料汁:取一个空碗,加一勺生抽、一勺香醋、少许蚝油。
步骤5: 再加适量盐、鸡精和白砂糖,再加点姜末和大蒜末,小米椒,淋上适量香油,最后来一勺辣椒油、撒上适量香菜碎,搅拌均匀,备用。
步骤6: 最后把调好的料汁淋到摆好盘的松花蛋上,凉拌松花蛋就做好了。
原料:松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、盐、油。
做法步骤:

第1步、松花皮蛋准备5-6个,锅里放入水上蒸架,然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取出,因为皮蛋在制作过程当中容易受沙门氏杆菌的污染,在高温摄氏度下他就会被杀死,蒸过之后,不会影响口感的,切起来也非常方便

第2步、等皮蛋冷却后剥壳

第3步、剥壳后

第4步、用切蛋神器把皮蛋切开

第5步、切好后把皮蛋摆整齐

第6步、把香菜,蒜,小米辣洗干净剁碎

第7步、锅里烧热油冒烟,把热油倒入蒜泥里

第8步、加入香菜、热油烫过的蒜泥,红尖椒、生抽,香醋、香油,白糖、姜沫少许,盐少许

第9步、把酱汁搅拌均匀后,淋在皮蛋上即可
皮蛋剥壳洗净备用
步骤 3

香菜 辣椒 蒜 剁碎
步骤 4

剁碎蒜蓉 辣椒放入碗中备用
步骤 5

起锅烧菜籽油 烧至冒烟
步骤 6

倒入蒜蓉 辣椒碗中 凉凉
步骤 7

加入生抽、盐适量、醋、辣椒油、芝麻油1勺拌匀,喜欢鸡精的可以加点
姜汁皮蛋的正宗做法是把皮蛋切成斜角,三角形跟西瓜瓣一样,然后把姜剁成碎末,先放小碗,用醋泡半个小时,再把这个姜汁,包括处一块浇在皮蛋上就可以了
用料:皮蛋2个,姜末1勺,老醋1勺,糖少许,少许鸡精,几滴香油
做法
1/3松花蛋剥去外皮,刀两面抹上少许香油,将松花蛋切成四瓣,装盘
2/3姜切细末,放入一小碗中,倒入足量老醋,适量糖,鸡精,香油,拌匀
3/3将姜汁浇在松花蛋上即可食用。
夏天没胃口,不想炒菜,拌个姜汁皮蛋,吃个煮面片儿什么的做个小配菜,完美。
用料
皮蛋
2个
姜
2片
糖
0.5克
醋
1勺
味极鲜
1勺
香油
1勺
姜汁皮蛋(面食小菜首选)的做法步骤
步骤 1
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姜,切薄片两片,再切成细丝,再切成微小的姜末。 皮蛋,我买的个头小,切牙。 浇汁一碗,放姜末,糖一丢丢,醋,味极鲜,香油。
步骤 2
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均匀淋洒浇汁即完成
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